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La termotolleranza negli animali durante uno stress prolungato da caldo o freddo è caratterizzata dalla risposta allo shock termico o freddo e dall'adattamento associato all'acclimatazione. Il presente studio è stato condotto per analizzare l'espressione delle proteine da shock termico (HSP60 e HSP70) e dei recettori Toll like (TLR-2, 3 e 4) dei polli indigeni in risposta allo stress da caldo e da freddo. I polli sono stati divisi in gruppo di stress e gruppo di controllo durante l'inverno e l'estate. È stato inoltre evidenziato l'importante marker dello stress da freddo e lo stress che influenza il tasso di crescita istantaneo del pollo.