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Die Notwendigkeit, die touristischen Aktivitäten und Angebote zu diversifizieren, hat zur Entstehung neuer Tourismusformen geführt, unter denen sich der Agrotourismus als eine der einzigartigsten herauskristallisiert hat, da er den Touristen interaktive und kognitive Erfahrungen mit den Traditionen des Lebens auf dem Lande bietet. Das allgemeine Ziel dieses Buches ist es, ein Verfahren für die Gestaltung eines agrotouristischen Produkts zu entwickeln, das sich auf den ländlichen Raum konzentriert und die Nutzung der natürlichen, historisch-kulturellen und landwirtschaftlichen Ressourcen in diesem Gebiet ermöglicht.Nach Ramírez und Pérez (2014) ist Agrotourismus eine spezifische Unterform des ländlichen Tourismus, die in landwirtschaftlichen Einrichtungen, Bauernhöfen, Genossenschaften oder Landgütern stattfindet, wo die Motivation der Besucher auf landwirtschaftliche und viehwirtschaftliche Praktiken ausgerichtet ist, mit dem Wissen und der Freude an den mit der Landwirtschaft verbundenen kulturellen Traditionen. Hinzu kommen Verpflegungs- und Beherbergungsleistungen, die dem Landwirt ein zusätzliches Einkommen verschaffen.