Brotgeschichten aus Hohenlohe - Silzle, Roland; Ziegler-Naerum, Dieter

Roland Silzle Dieter Ziegler-Naerum 

Brotgeschichten aus Hohenlohe

Mit umfangreicher Rezeptsammlung. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2003

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Brotgeschichten aus Hohenlohe

Brot ist neben Wasser unser wichtigstes Grundnahrungsmittel. In Hohenlohe ist das Angebot an Brotsorten und auch an raffinierten gebackenen Leckerbissen aus Brotteig besonders abwechslungsreich. Wie Blooz, süß oder salzig, Kartoffelbrot, Schwarzbrotpudding und Brotkonfekt bereitet werden, warum Maisbrot, Kirgisisches Weißbrot, oder Limesbrot sich angesiedelt haben, wie Brot aus Einkorn, Emmer, Kamut, Dinkel oder Hanf gebacken wird oder was es mit Bärlauchbrot, Austernbrot, Horaffen, Schenkenbrot und Siederkuchen auf sich hat, erfährt man in diesem reich bebilderten Back- und Schmökerbuch. Betrachtet man, wie sich die verschiedenen Sorten ausgebreitet haben, erfährt man auch vieles über die Menschen, die sie backen und essen.

Produktinformation
  • Verlag: Silberburg-Verlag
  • 2003
  • Ausstattung/Bilder: 2003. 168 S. m. zahlr. meist farb. Farbfotos.
  • Seitenzahl: 167
  • Best.Nr. des Verlages: 574
  • Deutsch
  • Abmessung: 227mm x 227mm x 25mm
  • Gewicht: 810g
  • ISBN-13: 9783874075749
  • ISBN-10: 3874075745
  • Best.Nr.: 12109458

Leseprobe zu "Brotgeschichten aus Hohenlohe"

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