Mir ist es sehr wichtig, dass sich meine Familie gesund ernährt. Also viel Gemüse, wenig bis gar kein Fleisch und auf den schlimmen Zucker weitgehenst verzichten. Deshalb hat mich das Kochbuch „Vegetarisch basisch gut für Eilige“ auch sofort angesprochen.
Schon in der Einleitung spricht mir die
Autorin aus der Seele. Wenn man sein Essen nicht plant greift man spätestens zur Mittagszeit nach…mehrMir ist es sehr wichtig, dass sich meine Familie gesund ernährt. Also viel Gemüse, wenig bis gar kein Fleisch und auf den schlimmen Zucker weitgehenst verzichten. Deshalb hat mich das Kochbuch „Vegetarisch basisch gut für Eilige“ auch sofort angesprochen.
Schon in der Einleitung spricht mir die Autorin aus der Seele. Wenn man sein Essen nicht plant greift man spätestens zur Mittagszeit nach einem ungesunden Snack. Der Blutzuckerspiegel ist total durcheinander und man braucht nur noch ganz schnell etwas zwischen die Zähne. Egal was es ist. Dabei ist es doch eigentlich ganz einfach, sich gesund zu ernähren. Vieles kann man vorbereiten, so dass es dann ganz schnell geht, wenn man Hunger hat oder für die Familie kochen soll. Organisation ist alles!
Die vielfältigen Frühstücksideen haben für jeden Geschmack etwas dabei. Saft, Smoothie, Porridge oder auch Gebäck. Aus einfachen Grundzutaten lässt sich ein schneller und vitaminreicher Start in den Tag gestalten. Auch die Hauptgerichte sind abwechslungsreich, teils Länderküche, gesund und lecker. Es finden sich Ideen für Suppen, Risotto, Eintöpfe, Küchlein und noch viele andere Vorschläge. Viele Gerichte eignen sich auch sehr gut zum Mitnehmen. Wem das nicht reicht, findet auch viele Snacks im nachfolgenden Kapitel. Auch die Desserts machen Lust auf mehr und kommen gänzlich ohne Zucker aus. Natasha Corrett süßt mit Alternativen wie Datteln, Agavendicksaft und Honig.
Fazit
Ein wirklich ansprechendes Kochbuch mit tollen und schnellen Rezeptideen. Die Bilder sind wunderschön gestaltet und machen Lust auf eine frische und ausgewogene Ernährung. Nicht nur Vegetarier werden ihre Freude an diesem ansprechenden Buch haben.