Crêpes Kochbuch: Die leckersten Crêpes Rezepte für jeden Geschmack und Anlass – inkl. Mille-Crêpes-Torten, Füllungen, Saucen, Toppings uvm.
12,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Paperback
Erscheinungsdatum
17.09.2026
Verlag
Edition MorgentauSeitenzahl
136
Maße (L/B/H)
22,8/15,2/0,9 cm
Gewicht
400 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-694-38300-0
Knusprige Ränder, butterzarte Mitte, duftende Füllung – und doch scheitert es oft am Teig, am Wenden oder an den Ideen. Vielleicht dachten Sie bisher: „Für perfekte Crêpes brauche ich Profi-Equipment und seltene Zutaten.“ Oder Ihnen fehlt schlicht die Zeit, zwischen Job, Familie und Alltag mehr als eine Handvoll Standardrezepte zu kochen. Dieses Crêpes-Kochbuch nimmt Ihnen genau diese Hürden ab – mit alltagstauglichen Rezepten, die zuverlässig gelingen und nach Hause schmecken.
Ob klassischer Crêpe-Teig, Buchweizen-Galette wie in der Bretagne, vegane oder glutenfreie Varianten: Sie lernen Schritt für Schritt, wie der Teig glatt wird, nichts klebt und jeder Crêpe hauchdünn in der Pfanne landet. Dazu kommen einfache herzhafte und süße Füllungen, überbackene Lieblingsgerichte und beeindruckende Mille-Crêpes-Torten – alles mit Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt finden. Ohne Schnickschnack, ohne Wartezeiten-Marathon, dafür mit maximalem Genuss für die ganze Familie.
14 Grundteige, die immer gelingen: Vom klassischen Crêpe-Teig über Buchweizen-Galette, Dinkel, Vollkorn, glutenfrei und vegan bis zu Hafer-, Mandel- und Kokos-Varianten, Schoko-, Matcha-, Spinat-, Rote-Bete- und Proteinteig – inklusive Ruhezeiten, Mischverhältnissen und Pfannentricks für goldene, elastische Crêpes.
Herzhafte Vielfalt für jeden Tag: Galette complète, Florentiner Crêpes, Lachs-Dill, Ratatouille, Gyros-Tzatziki, Chili sin Carne, Sucuk & Co. liefern schnelle Feierabendküche, meal-prep-taugliche Füllungen und familienfreundliche Sattmacher – ausgewogen, abwechslungsreich, alltagstauglich.
Süße Klassiker und neue Lieblingsdesserts: Von Zimtzucker und Crêpes Suzette über Erdbeer-Vanille, Tiramisu, Schwarzwälder und Salzkaramell-Mandel bis zu Mango-Kokos – inklusive frischer 5-Minuten-Füllungen und smarter Tipps für brunch- und gästegeeignete Präsentation.
Überbackenes und Wow-Effekte aus der Crêpe-Küche: Crêpe-Lasagne Bolognese, Spinat-Lachs-Gratin, Röllchen in Tomatensugo und raffinierte Mille-Crêpes-Torten (Vanille, Schokolade, Matcha, Mango-Kokos) sorgen für Ahs und Ohs – mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Füllungen, Soßen & Toppings aus dem Vorrat: Spinat-Ricotta, Lachs-Frischkäse-Dill, Pilzrahm, Ratatouille oder Feta-Ofengemüse sowie Vanillecreme, Schoko-Ganache, Zitronencreme, Pistaziencreme; dazu Tomatensugo, Käse-Béchamel, Pesto, Senf-Dill, Guacamole oder Chili-Mayo – alles mit Supermarktzutaten und Austausch-Tipps.
Sie fragen sich, ob das wirklich so einfach ist, ob wir wissen, wovon wir sprechen und ob es bei Ihnen funktioniert? Die Rezepte in diesem Crêpes-Kochbuch sind praxiserprobt, logisch aufgebaut und machen keine unrealistischen Versprechen: klare Mengen, Pfannen- und Hitzetipps, ehrliche Zeiten. Sie brauchen keinen Crêpe-Maker – eine normale, beschichtete Pfanne genügt. Dank Varianten für glutenfreie, vegane und proteinreiche Teige gelingen Crêpes selbst dann, wenn Sie bisher an Teigklümpchen, Reißkanten oder klebenden Pfannen verzweifelt sind. Und weil alle Zutaten leicht erhältlich sind, kochen Sie sofort los – auch mit wenig Zeit und ohne Spezialzutaten.
Dieses Crêpes-Kochbuch bringt Vielfalt, Genuss und Sicherheit in Ihre Küche: herzhafte und süße Crêpes, alltagstaugliche Aufläufe, beeindruckende Crêpe-Torten und eine Fülle an Füllungen, Soßen und Toppings – perfekt für Frühstück, Lunch, Feierabend und Dessert.
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