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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.10.2026
Abbildungen
durchgehend farbig bebildert
Herausgeber
Falstaff Verlags GmbHVerlag
Falstaff Verlags GmbHSeitenzahl
228
Maße (B/H)
30/23,3 cm
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-903432-48-2
DELLA NONNA Die Seele der italienischen KücheOhne die Nonnas wäre die italienische Küche nicht das, was sie ist – authentisch, herzlich und voller Liebe. Ihr Wissen haben sie nie für sich behalten, sondern von Herzen weitergegeben: an ihre Kinder, Enkel und alle, die mit am Tisch sitzen. In diesem Buch erzählen italienische Spitzenköchinnen und Spitzenköche aus allen Regionen Italiens, wie ihre Nonnas sie geprägt haben – und verraten die Rezepte und Techniken, die sie von ihnen gelernt haben. Ob handgerollte Pasta, stundenlang geschmortes Ragù oder ein Fischgericht zum Niederknien: Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die italienische Küche – und an die Frauen, die sie über Generationen bewahrt haben.
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