Die Schokoladenvilla-Backstube Rezepte zum Dahinschmelzen - Das Backerlebnisbuch zu den Bestseller-Romanen mit über 50 süßen und herzhaften Rezepten

Im stressigen Alltag vergisst man oft, sich mal etwas Gutes zu tun und einfach abzuschalten. Genau deshalb hat mir „Die Schokoladenvilla - Backstube“ von Maria Nikolai so gut gefallen. Die Rezepte sind herrlich unkompliziert, versprühen pure Gemütlichkeit und laden sofort zum Nachbacken ein. Ich habe mir nachmittags bei einer Tasse Kaffee ein paar Minuten Zeit genommen, um einfach nur durch die wunderschönen Seiten zu blättern und mich inspirieren zu lassen - das war wie eine kleine, süße Auszeit vom Trubel. Für mich ein Backbuch, das ganz ohne komplizierten Schnickschnack auskommt, aber unheimlich viel Lust aufs Ausprobieren macht. Es hat mir richtig Lust darauf gegeben, mal wieder selbst in der Küche kreativ zu werden und die Seele baumeln zu lassen.

Genuss spielt eine grundlegende Rolle in den Romanen von Maria Nikolai und daher war es nur überzeugend und konsequent, dass sie nun die größten Köstlichkeiten und gehüteten Familienrezepte in einem Backbuch versammelt hat. Dieses ist so viel mehr als eine reine Rezeptesammlung, denn zwischen den wunderbar bebilderten Anleitungen tummeln sich persönliche Einblicke und Interviews und mit „Böhmische Sinfonie“ sogar eine Novelle. Auf perfekte Art vereinen sich hier Geschichte(n) und Genuss, Geschildertes und Gebäck. Mein liebstes Kapitel waren eindeutig die duftenden Erinnerungen aus Marias Familienbackbuch, denn diese Kuchen und Backstücke verströmen heimelige Kindheitserinnerungen statt neumodischem Chichi. Endgültig ging mein Herz auf beim „Träubleskuchen“, denn auch in meiner schwäbischen Heimat wurde der Johannisbeerkuchen nur so genannt. Natürlich habe ich einige Rezepte auf Herz und Nieren getestet und für perfekt umsetzbar befunden. Ich hatte Maria im Vorfeld von meinen Nussallergien erzählt, und Maria hat Recht behalten: Es gab reichlich Rezepte ohne diese Allergene und sogar die mit Nüssen konnte ich problemlos nussfrei variieren. Bereits jetzt kann ich sagen, dass es ganz sicher nicht bei den getesteten Rezepten bleiben wird, sondern dieses Backbuch noch öfter unsere Kaffeetafel bereichern wird.

Das Backbuch von Maria Nikolai enthält leicht umsetzbare Rezepte für Kuchen, Torten, Pralinen, Plätzchen sowie pikante Gebäcke (z. B. Mischbrot, Brezeln, Käsegebäck, Quiche) und Dipps. Die Rezepte enthalten einige Klassiker (wie Käsekuchen, Schokoladenkuchen, Mohnkuchen, verschiedene belegte Obstkuchen), die jedoch meistens mit einer Besonderheit verfeinert wurden. Es sind einige "historische" Rezepte dabei, die aus Romanrecherchen und aus dem Erfahrungsschatz von Maria Nikolais böhmischer Großmutter stammen. Im Teil 3 finden sich attraktive Rezepte für Torten und Kuchen aus dem Kffeehaus von Alexandra Pieper (Caféinhaberin und Autorin von Koch- und Backbüchern). --- Eine Besonderheit sind die Extras zum Schmökern: Interviews und Auszüge aus Nikolais Romanen. Ein Sahnehäubchen ist die hier zum ersten Mal veröffentlichte Novelle "Böhmische Sinfonie" (19 Seiten). Nikolai erzählt die Geschichte ihrer Großeltern (basierend auf den Erzählungen ihres Vaters, angereichert mit einer Prise Fantasie). Die Novelle wirft szenische Schlaglichter auf den Lebensweg und das Kennenlernen von Berta und Franz. Ein schöner Einblick in das Leben damals und in eine wahre Liebesgeschichte. -- Mein Fazit: Ein Schmöker-Backbuch mit persönlicher Note und einem Querschnitt von Rezepten, die eine gute Grundlage (Basisausstattung) für jede Hobby-Backstube sind. Ein attraktives Gesamtpaket, das ästhetisch bebildert ist.

Ich habe vor einiger Zeit alle drei Teile der „Schokoladenvilla” von Maria Nikolai gelesen. Ich bin ein großer Fan dieser Bücher, in denen es am Ende immer ein paar Rezepte gibt. Nun ist ein komplettes Backbuch mit tollen Rezepten erschienen. Egal ob süß oder herzhaft, einfach oder anspruchsvoller, hier findet jeder das Passende. Da mir beim Lesen der Bücher immer wieder das Wasser im Mund zusammengelaufen ist, musste ich, sobald ich das Backbuch erhalten hatte, sofort etwas daraus zaubern. Ich habe mich für die Käse-Sahne-Torte entschieden. Ich habe das Rezept von Maria aber für mich abgewandelt. Ich habe die Torte mit Mandarinen gemacht und oben keinen Deckel draufgesetzt. Lecker! Als Nächstes werde ich mich an Pralinen und etwas Herzhaftem versuchen. Toll finde ich, dass das Buch auch Familienrezepte der Autorin enthält. Neben den verschiedenen Rezepten finden sich im Buch tolle Fotos, Interviews und viele Tipps, wie das Backen bestimmt gelingt. Außerdem enthält es eine Liebesgeschichte von Marias Großeltern. Ich bin von dem Backbuch mit den persönlichen Einblicken in das Leben der Autorin total begeistert. Von mir gibt es 5 Torten und eine Lese- und Nachbackempfehlung.

Die Schokoladenvilla-Backstube ist ein außergewöhnliches Backbuch. Denn es enthält nicht nur super vielfältige Rezepte und ansprechende Bilder, sondern auch Textausschnitte aus den Büchern von Maria Nikolai, kurze Interviews und sogar eine neue Novelle. Zwei der tollen Rezepte habe ich schon ausprobiert: „Torta della Nonna Antonella“ und „Der Sandkuchen meiner Großmutter“. Auf die Torta war ich besonders gespannt, weil die im Buch schon immer so lecker klang! Deshalb muss ich auch unbedingt noch Helenas Apfelkuchen, Lillys Nussschaumtorte und die Zuckerbrezeln backen. Ob ich mich an die Schlosstorte herantraue weiß ich noch nicht… aber die Torta war jedenfalls mal was ganz Anderes und super lecker. Aber auch der einfache Sandkuchen war so lecker! Alle waren begeistert. So muss Kuchen für mich sein - einfach und lecker. Das Buch ist in vier Teile gegliedert - im Ersten gibt es Rezepte, die zu den Büchern passen, im Zweiten Rezepte aus Marias Familienbackbuch, im Dritten Rezepte aus dem K‘ffeehaus von Alexandra Pieper, die am Backbuch mitgewirkt hat und im Vierten gibt es noch einige herzhafte Rezepte. Am meisten reizen mich die Rezepte aus dem ersten Teil, aber einige Rezepte aus dem Familienbackbuch erinnern mich an die Rezepte meiner Oma und wecken deshalb Kindheitserinnerungen, die ich unbedingt wachrufen möchte, zum Beispiel mit dem Mama Mariannes Johannisbeerkuchen) Das Buch lädt aber auch zum Schmökern ein. Mit den Romanauszügen wieder in die Geschichten der Schokoladenvilla, der Bodensee-Saga und Little Germany einzutauchen war richtig schön und mir war sofort wieder klar, warum ich Marias Geschichten so gerne lese. Auch die neue Novelle, die die wahre Geschichte von Marias Großeltern erzählt, hat mir sehr gut gefallen. Fazit Mehr als ein Backbuch und ein Muss für Schokoladenvilla-Fans!