Kochen wie in Israel Hier schmeckt's original

Tolles Kochbuch, einfache aber leckere Rezepte

Astrid Wergen am 30.11.2020
Bewertungsnummer: 1408868
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wer kennt das nicht: Ideenflaute beim Kochen. Man hat zwar alles mögliche daheim an Lebensmitteln, aber irgendwie schmeckt das Essen immer gleich. Langweilig. Als ich das Buch „Kochen wie in Israel“ von Stav Cohen beim Gräfe und Unzer entdeckt habe, war ich richtig glücklich, neue Inspiration zu bekommen. Israel fasziniert mich in einer gewissen Art und Weise. Ich denke, ein Land kann man auch wunderbar durch seine Küche kennen lernen. Das Kochbuch enthält erstmal im Vorwort ein paar Hinweise zur Israelischen Küche, die Topzutaten, und wird dann in verschiedene Bereiche wie Mezze, Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch, vegetarische Hauptgerichte und Desserts unterteilt. Am Anfang ist es erstmal spannend, die ganzen Gewürze einzukaufen. Bei den meisten Gewürzen konnte mir mein Gewürzhändler auf dem Wochenmarkt helfen. Sowas wie Harissa oder Zatar habe ich im gut sortieren Supermarkt um die Ecke erhalten. Das war aber auch die einzige Hürde, die ich finden konnte. Zudem weiß ich ja jetzt, wo ich jetzt was finde. ich habe in der Zwischenzeit einige Rezepte ausprobiert, und konnte folgendes feststellen: die Rezepte sind sehr einfach in der Zubereitung. Und: sie schmecken herrlich. Gerade die Shakshuka-Gerichte (mit roter Paprika oder mit grünem Spinat), der Tomaten-Gurkensalat und der Petersiliensalat sind zu neuen Lieblingsgerichten mutiert. Fazit: das Kochbuch werde ich in Zukunft noch öfters in der Hand halten und Rezepte nach kochen!

Wie im Urlaub

Marion L. aus Tornesch am 29.11.2020
Bewertungsnummer: 1408293
Bewertet: eBook (ePUB)

Im letzten Jahr haben wir in Jerusalem und Haifa Urlaub gemacht, nicht nur Landschaftlich, sondern auch kulinarisch ist das Land Israel ein Highlight. Farbenfrohe und landestypische Gewürze versprechen ein Gaumengenuss. So auch das Kochbuch. Für mich authentisch, leicht und schnell zubereitet. Klar die auserwählten Gewürze sollte man dann schon mit einbringen. Ich liebe ja die Kichererbsen in allen Form und Farben. Wer das Kochen liebt, ist auch gern bereit, mal was Neues auszuprobieren.