Innovations in Food Science Opportunities, Challenges, and Future Directions
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
27.04.2026
Abbildungen
farbige Illustrationen, Raster, farbig, Zeichnungen, farbig, Tabellen, schwarz-weiss
Herausgeber
Sajad Ahmad Wani + weitereVerlag
Taylor and FrancisSeitenzahl
232
Maße (L/B/H)
25,4/17,8/1,6 cm
Gewicht
649 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-03-298432-2
This book provides an overview of the latest advancements, obstacles, and potential trajectories within the field of food science. It explores the emerging innovations in food production, processing, and consumption, while addressing the challenges faced by the industry, such as food safety, sustainability, and nutrition. By examining these critical areas, the book provides valuable insights into the future directions of food science, exploring potential opportunities for growth and development in response to evolving societal needs and technological advancements. In addition, each chapter will consider how these innovations and challenges can be presented in the food science curriculum. Presenting many forward-thinking insights, this book is suitable for professionals interested in industry developments, along with students and teachers of food science.
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