Beat the Heat Coole Rezepte für heiße Tage

Der Sommer kann kommen

Bewertung aus Speyer am 04.05.2026
Bewertungsnummer: 3128343
Bewertet: eBook (ePUB 3)

Es ist zwar noch Frühjahr, aber mit einzelnen Tagen mit höheren Temperaturen klopft der Sommer schon an die Tür. Wenn es dann heiß wird, stimmt das dem Inhalt vorangestellte Motto, dass der Sommer die Jahreszeit sei, in der es zu heiß für all das sei, wofür es im Winter zu kalt gewesen sei. Wie man sich bei hohen Temperaturen ohne großen Aufwand, Erhitzung der Küche doch lecker und einigermaßen gesund ernähren kann, erfährt man in „Beat the Heat“. Zunächst wird aufgeklärt, welche Lebensmittel einen durch heiße Tage bringen, welche Tricks helfen können, um cool zu bleiben, wenn es heiß ist (von allgemeinen wie „Genug trinken“ über „Richtig(es) essen“ zu Tipps, wie man das Zuhause auch ohne Klimaanlage kühlen kann) und was wir aus dem Süden lernen können. Die Rezeptkapitel gliedern sich in etwa Kaltstart (Bowls, Smoothies), Suppen auf Eis; Dress it up (Dressings, um etwa mit Kühlschrankresten Salate zu zaubern), Dips und Sandwiches oder süße Abkühlungen (Drinks, Eis, Sorbet …). Eine Playlist und wenige ganz allgemeine Tipps zum Abhalten einer Gartenparty runden das Ganze ab. Schon an dieser kurzen Inhaltsskizze wird klar: Das Buch ist gut und einfach strukturiert – das gilt ebenso für die Rezepte, bei denen man mehrheitlich gut erhältliche Zutaten auf einen Blick erkennt. Auch die Zubereitungsschritte sind leicht verständlich erklärt und dem Prinzip, sich bei Hitze nicht noch anstrengen zu müssen, gerecht werdend überschaubar komplex. Es gibt Angaben zu meist kurzen Zubereitungszeiten, Menge und dergleichen, sodass man gut planen kann. Ein Foto veranschaulicht das fertige Ergebnis und macht Appetit. Die Rezepte reichen von alten Bekannten wie Gazpacho über deren Variationen wie Nektarinen-Gazpacho zu (mir) noch unbekannten Gerichten, was dazu führt, dass es bei nächster Gelegenheit einiges auszuprobieren gilt, etwa Erbsen-Wasabi-Suppe, Limetten-Minz-Vinaigrette, Edamame-Bowl mit Gurken-Spaghetti, Gurken-Carpaccio mit Pecorino oder Wassermelonen-Granita. Der an sich einzige Wermutstropfen ist, dass die Rezepte nicht per Icon o. Ä. als vegetarisch, vegan oder für sonstige Ernährungspräferenzen bzw. -erfordernisse gekennzeichnet sind. Das wäre zu erwarten gewesen, wenn ein Buch als „für jeden geeignet“ beworben wird, weil auch das die Suche nach einem geeigneten Rezept bei hohen Temperaturen vereinfachte.

Beat the Heat

MeineKleineBuecherecke am 06.05.2026
Bewertungsnummer: 3130293
Bewertet: eBook (ePUB 3)

Bald schon steht der Sommer vor der Tür! Höchste Zeit also, um sich von neuen Rezepten für die heiße Jahreszeit inspirieren zu lassen! Mit „Beat the Heat“ bekommt man eine schöne Auswahl an simplen Rezepten, die den Alltag während der Sommermonate erleichtern und ohne langes am Herd stehen ein leckeres Essen auf den Tisch zaubern. Bowls, Smoothies, Salate, Sandwiches, Snacks und kalte Suppen – von allem ist etwas dabei! Vieles davon war so simpel, dass man eigentlich nicht unbedingt ein Kochbuch dafür braucht, aber ich habe auch einige neue Rezepte entdeckt, auf die ich mich schon freue – vor allem aus den Kategorien „kalte Suppen“ und „Bowls“! Ein „cooler“ Begleiter für heiße Tage!