Beat the Heat Leicht, frisch, lecker – coole Sommerküche für heiße Tage

"Beat the Heat" leitet die wunderschöne sonnige Jahreszeit mit einem tollen Kochbuch ein. Wann immer man sich fragte, was man bei der "Bullenhitze" denn so essen soll: hier bekommt man die Antwort. Die Hintergrundinformationen sind ausreichend vorhanden und auch die Bilder sind ansprechend gewählt und die Gerichte in Szene gesetzt. Mir gefällt, dass Bezug genommen wird, zur Nahrungsaufnahme in südlichen Ländern und die Lesenden in der Lage sind, sich noch ein bisschen mehr in die Thematik einzulesen. Ich finde die Rezepte sehr alltagstauglich und gut umzusetzen - und ja: einiges kam mir bereits bekannt vor, aber nichtsdestotrotz gab es die ein oder andere spannende neue Idee und Umsetzung, z.B. den Orangensalat oder den Smashed Gurkensalat. Es werden "einfache" Zutaten gewählt, die man in jedem Supermarkt findet- was ich ziemlich gut finde, denn wird es allzu exotisch, hab ich persönlich schon keine Lust mehr, mich an die Zubereitung zu machen. Ich freue mich jetzt schon sehr, wenn die heißen Tage kommen, meine Mahlzeiten mit den Ideen aus "Beat the Heat" umzusetzen. Vielen Dank für diese wirklich sinnvolle Sammlung an alltagstauglichen Sommerrezepten mit schönen Gerichten, die toll in Szene gesetzt wurden! Alles unter dem Motto: weniger ist mehr! Liebe ich!

Das Cover hat mir gleich total gut gefallen und hat mich sehr angesprochen. Los geht es mit ein paar tollen und leicht umsetzbaren Hinweisen, wie man mit der Hitze umgehen kann und was man aus dem Süden lernen kann. Dann gibt es ein paar tolle Smoothies und Bowls alle mit ansprechenden Fotos und Angaben zu den Zubereitungszeiten und zu Kalorien und Kohlenhydrat-, Eiweiß und Fettanteilen. Eigentlich glaube ich, dass ich keine Suppen auf Eis mag, aber diese Suppen klingen so ansprechend und vielfältig, dass ich mir vorgenommen habe, im Sommer doch mal was auszuprobieren. Ansonsten gab es viele interessante Salatrezepte und ich habe den Sommersalat mit Mango schon ausprobiert und er war sehr lecker, auch der Brotsalat kam trotz Skepsis meiner Familie gegen die Riesenbohnen sehr gut an. Es gibt tolle Dips und Vinaigrette Vorschläge im Buch und natürlich auch etwas Süßes. Die Bilder sind sehr ansprechend und alle Rezepte haben Angaben zu Kalorien und Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydrat Anteilen. Der Sommer kann kommen und in dem Buch wird auf jeden Fall fündig, wenn man leckere alltagstaugliche Rezepte sucht.

Im Sommer gibt es immer das Problem mit dem warmen Essen. Liegt zu schwer im Magen, sorgt für mehr Hitze in der Wohnung und es mangelt an Hungergefühlen. Das Buch vom Gräfe und Unzer Verlag hat da direkt mein Interesse geweckt. Beat the Heat wirkt leicht und farbenfroh, strahlt Sommer und Frische aus. Was bietet es aber genau auf seinen 176 Seiten? Mein Blick ins Inhaltsverzeichnis ließ mich erstmal ratlos zurück. Da finden sich nur die einzelnen Kapiteltitel der Rezepte wie Kaltstart, Suppen auf Eis, Knackig und Frisch, Dress it up, Hot Days, cool Snacks usw. Anfangs finden sich dann Tipps wie man sich bei Hitze am Besten verhält - kennt eigentlich jeder schon. Die Rezepte selbst sind schön und geschmackvoll dargestellt, immer auf einer Doppelseite. Es finden sich Mengenangaben und Portionsangaben zu kcal etc.Die Rezeptangaben finden sich jeweils in einem unterlegten Kästchen, was ich sehr übersichtlich finde, ausserdem gibt es bei einigen Rezepten noch zusätzliche Tipps. Was mir nicht so gut gefällt sind die bunt hinterlegten Seiten, denn auf diesen fällt das Lesen manchmal etwas schwer. Am Ende gibt es noch eine Hit Liste und Tipps für eine Sommer, Sonne, Gartenparty. Ausprobiert haben wir bereits einige der Smoothies, ich finde die Ananas Nektarinen Colada total gut. Ein weiters Highlight ist die Blumenkohl Bananen Suppe, ausgefallen und mal was ganz anderes. Wir haben uns allerdings noch einiges ausgesucht und freuen uns bereits darauf für die richtig warmen Sommertage mit den leckeren Rezepten gut gewappnet zu sein.

Ich finde das Konzept wirklich richtig cool: ein Kochbuch speziell für heiße Tage. Gerade wenn es draußen richtig warm ist und man keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen, passt das einfach gut. Die Bilder sind alle sehr ansprechend und das Essen ist schön angerichtet. Ich habe bisher ein paar Getränke ausprobiert und muss sagen: schmeckt richtig gut. Espresso Frappé, Heidelbeer-Shake und der Iced Matcha Latte sehen nicht nur hübsch aus, sondern liefern auch geschmacklich. Ansonsten freue ich mich noch auf einige Eissorten, vor allem das Granatapfel-Sorbet, aber auch Brote und Dressings klingen spannend. Die Kaltschalen und Salate sehen ebenfalls richtig lecker aus. Ein paar Rezepte sind auch eher ungewöhnlich. Von einer Blumenkohl-Bananen-Suppe hatte ich vorher noch nie gehört. Da bin ich ehrlich gesagt skeptisch, aber auch neugierig. Insgesamt ein wirklich schönes Buch mit vielen passenden Ideen für heiße Tage.

Jeden Sommer hat man das gleiche Problem. Es ist auch so schon viel zu heiß. Das letzte was man da tun möchte ist den Backofen auf 200Grad machen. Von daher ist es ganz praktisch eine Sammlung an Rezepten zu haben, zwischen denen man sich im Sommer entscheiden kann. Ich esse auch kein Fleisch oder Fisch, deswegen wollte ich mal schauen ob auch was veganes und vegetarisches dabei ist. Tatsächlich eine ganze Menge. Aber auch weil viele der Gerichte nicht gekocht werden. Ich habe also viele Rezepte, die ich im Sommer noch ausprobieren kann. Man muss dazu sagen, die sind simpel gehalten und sollen dazu dienen das man nicht viel Zeit in der Küche verbringt. Ich finde die Rezepte daher nicht überraschend. Eher eine Erinnerung was man essen könnte. Es sind auch trendige Rezepte dabei. So hat man zB. den spicy Gurkensalat, der bei Tiktok viral ging oder Matcha Latte im Angebot. Insgesamt schön ausgearbeitet. Danke an netgalley für die Ausgabe