Martha. Das Kochbuch Martha Stewarts 100. Kochbuch mit 100 Lieblings-Rezepten, privaten Fotos und Geschichten. Ein Must-have für Fans

„Martha. Das Kochbuch“. Und kaum zu glauben, es ist das 100. Kochbuch von Martha Stewart, in dem wir ihre 100 Lieblingsrezepte finden, mit vielen privaten Fotos und Geschichten, die sich lesen wie ein spannender Roman. Für mich ist es das erste Kochbuch von Martha, das bei mir Einzug hält. Schon die Einleitung fand ich sehr interessant. Sie erzählt uns nämlich, dass es nicht einfach war, aus Tausenden von Rezepten, die im Laufe der Jahre entstanden sind, genau 100 auszuwählen. Es sollten Gericht für Frühstück und Brunch, Suppen und Salate, Cocktails, Appetizer, Dinner, Beilagen aus dem Garten und Desserts sein. Sie erzählt uns, dass auch beliebte Familiengerichte, die ihre Mutter regelmäßig für die achtköpfige Familie zubereitet hat, in diesem Jubiläumsband zu finden sind. Zudem gibt es Alltagsgericht, die Martha selbst gerne isst, Köstlichkeiten für Freunde, und das Spektakuläre für besondere Anlässe. Bei dieser großen Vielfalt, wird es nicht einfach werden, mein Lieblingsgericht zu finden. Mir gefällt die Unterteilung in die einzelnen Kapitel sehr gut. Wir finden: Frühstück & Brunch; Suppen & Salate; Cocktails; Appetizer; Dinner; Beilagen aus dem Garten und natürlich dürfen die Desserts nicht fehlen. Jedem einzelnen dieser Traumgerichte ist eine Doppelseite gewidmet. Wir finden eine Zutatenliste, eine genaue Beschreibung für die Zubereitung und natürlich ein supertolles Foto von dem fertigen Gericht. Zwischen den einzelnen Rezepten dürfen wir in Erinnerungen schwelgen. An die Hühner und Enten in Turkey Hill, den zauberhaften Beerengarten. Wir erfahren auch viel von den Anfängen ihrer großartigen Karriere. Es liest sich alles wie ein sehr unterhaltsamer Roman. Aber nun ein paar Rezepte aus den einzelnen Kapiteln: Gebackene Eier aus dem Glas, selbst gemachter Joghurt mit Früchten. Mein absoluter Favorit sind die Heidelbeer-Muffins. Genießen dürfen wir auch eine Rote-Beete-Suppe und eine sommerliche Erbsensuppe. Dazu gibt’s vielleicht einen Gefrorenen Granatapfel Martha-rita. Zum Dinner hörten sich Putenfleischbällchen mit Spaghetti oder Kartoffel-Piroggen klasse an. Und bei den Desserts läuft einem förmlich das Wasser im Mund zusammen. Hier gibt es alles was das Herz begehrt, z.B. Mürbegebäck mit Erdbeeren und Sahne oder Apfel Brioche-Brotpudding mit Creme anglaise. Am Ende dieses Traumbuches finden wir noch Grundrezepte. Einfach fantastisch. Ein absolutes Meisterwerk, das oft zum Einsatz kommen wird. Ich war und bin immer noch total begeistert. Selbstverständlich vergebe ich gerne 5 Sterne dafür (leider können es nicht mehr sein).

Zwischen glänzenden Tafeln, warmem Ofenduft und diesem ganz besonderen Gefühl von „Heute machen wir es uns schön“ entfaltet Martha. Das Kochbuch seinen Charme. Schon beim Durchblättern hatte ich das Gefühl, nicht einfach nur Rezepte vor mir zu haben, sondern kleine Erinnerungsstücke aus einem Leben, das Kulinarik, Stil und Gastfreundschaft miteinander verbindet. Besonders gefallen hat mir, dass dieses Buch mehr ist als eine reine Rezeptsammlung. Die persönlichen Fotos, Anekdoten und Geschichten geben dem Ganzen eine warme, fast private Note. Man merkt auf jeder Seite, dass hier nicht nur gekocht, sondern gefeiert, eingeladen, erinnert und weitergegeben wird. Die Rezepte wirken elegant, teilweise opulent und sehr bewusst ausgewählt. Das ist kein Buch, das ich mal eben hektisch zwischen Einkaufstüte und Feierabend aufschlage. Es ist eher eines für besondere Momente, für lange Wochenenden, Gäste, Familientafeln oder diesen inneren Wunsch, aus einem Essen ein kleines Ereignis zu machen. Manche Gerichte brauchen sicher Zeit, gute Zutaten und Lust auf ein bisschen Inszenierung. Genau deshalb fühlt es sich aber auch so besonders an. Für mich ist es ein stilvolles, liebevoll gestaltetes Kochbuch mit Seele, Geschichte und einer großen Portion Gastgeberglanz.