Tasty Healthy Vegan 80 Rezepte für extra Power

Dies Buch ist sehr unterhaltsam und informativ geschrieben. Zudem findet man im Buch ungefähr achtzig vegane Rezepte. Die Ideen reichen vom Brunch über ein schnelles Mittagessen zu einem leckeren Abendessen oder auch Dessert. Mir gefallen auch die Ideen in Richtung Meal Prep. Der Autor zeigt, dass eine vegane gesunde Ernährung sehr ausgewogen und lecker ist. Ein Buch, dass mir gefällt.

Ich habe jetzt einige Rezepte von „Tasty Healthy Vegan“ von Calum Harris nachgekocht und bin begeistert. Ich bin selbst seit mehreren Jahren vegan und daher immer happy über vegane Kochbücher. Gerade an dem Kochbuch mochte ich die doch eher simplen Rezepte und va die Zeit, die man dafür brauchen würde. Dabei gab es dazu immer sehr schöne Step für Step Anleitungen. Das hat mir persönlich sehr gut gefallen. Auch die Gestaltung des Kochbuches ist sehr appetitlich. Es gibt sehr schöne Fotos der Gerichte mit detaillierten Angaben zu Nährwerten und Co. Mir ist das tatsächlich sehr wichtig. Ebenso mochte ich die Kapitel zu Beginn über die einzelnen Lebensmittelquellen und auch Calums Ansicht dazu. Ebenso bin ich auch Fan von dem Glossar am Ende, bei welchem man die einzelnen Rezepte anhand von Stichwörtern nachschlagen konnte. Einen halben Stern Abzug würde ich geben, da man nicht immer alle Zutaten für die Rezepte zuhause hat und einige schon sehr speziell sind. Dennoch ist das Kochbuch für mich persönlich definitiv eine Bereicherung. Es hilft mir sehr zum Kochen. * Rezessionsexemplar

Wow, dieses Buch ist echt ein Muss in jeder Küche. Die Rezepte sind der Hammer. Ein paar haben wir schon ausprobiert und alle sind super lecker und einfach nachzukochen. Und das noch vegan.lecker, einfach lecker.​ Die Mitesser fanden es auch lecker. Für die nächsten Tage planen wir fürs Abendessen ausschließlich hieraus Rezepte. Klare Empfehlung.

Ein wirklich schönes Buch für alle, die sich etwas gesünder ernähren möchten! In über 80 veganen Rezepten nimmt einen der Autor mit auf eine Reise durch eine ausgewogene, alltagstaugliche Küche. Es fühlt sich dabei fast so an, als würde man direkt bei ihm im Wohnzimmer sitzen. Die Gerichte sind sehr ansprechend fotografiert und machen direkt Lust aufs Nachkochen. Die Mischung ist gelungen: Neben bekannten Klassikern finden sich auch einige ausgefallenere Rezepte. Besonders gut gefallen haben mir bisher die Kräuterlimo, die Carbonara-Nudeln und der Gnocchiauflauf. An der ein oder anderen Stelle musste ich etwas nachwürzen, was für mich aber völlig in Ordnung ist und sich leicht anpassen lässt. Eine große Stärke des Buches sind neben den schönen Fotos die ausführlichen Nährwertangaben. Von Kalorien über Proteine, Fett, gesättigte Fette und Kohlenhydrate bis hin zu Zucker, Salz und Ballaststoffen ist alles übersichtlich aufgeführt. Das ist besonders hilfreich, wenn man sich bewusster ernähren möchte. Insgesamt ein gelungenes Buch mit vielen leckeren und ausgewogenen Rezepten, das ich sicher noch öfter zur Hand nehmen werde.

Auch wenn man Calum Harris bislang nicht kannte, trifft sein Buch „Tasty Healthy Vegan“ einen Nerv: Gesund – mit Geschmack – leicht – und pflanzenbasiert klingt doch gut, oder? Für alle, die ihn nicht kennen, stellt Harris sich und seine Motivation erstmal vor: Er will auch Carnivoren für die vegane Ernährung begeistern. Es schließen sich ein paar Infos zum Buch bzw. dessen Ernährungskonzept an, bevor es an die Rezepte geht. Die gliedern sich in die Kapitel Brunch, Schnelles Gutes Essen, Süßkram, Snacks und Basics. Es folgt ein Kapitel, was Harris in einer Woche isst sowie ein Register zum Nachschlagen. Mit Influencer-Kochbüchern ist das oftmals so eine Sache: Oft strotzen sie nur so vor Marketing in eigener Sache – das zieht sich auch hier durchs Buch, zahlreiche Fotos zeigen Calum Harris „beim Werkeln“; das muss man mögen … davon abgesehen ist das Buch selbst sowie die Rezepte aber sehr strukturiert und alltagstauglich aufgebaut: Die 80 Rezepte sind in überschaubarer Zeit auf dem Teller, „Sprechblasen“ kennzeichnen Rezepte als Schlankmacher, besonders proteinreich usw., es gibt Angaben zu Vor- und Zubereitungszeit sowie der daraus resultierenden Gesamtzeit bis zum Essen, was das Buch alltagstauglich macht, sowie Nährwertangaben. Einige Rezepte sind von geradezu ernüchternder Einfachheit (Brot mit spicy Tomaten), andere wandeln bekannte Gerichte ab (Sowas wie Carbonara-Nudeln), andere sind ziemlich kreative und so sicher noch nicht vorgekommene (wie Lew Lew Power Bowl), sodass man eine bunte Mischung bekommt. Auch wenn vieles Richtung Sandwiches und Bowls geht, weshalb manches ähnlich wirkt, wird es auf unseren Tellern bald so einiges aus dem Buch geben, etwa Grüne Bohnen auf Toast, Dattel-Pancakes, Overnight Oats mit Saaten + Himbeeren, Spicy Chunacado-Sandwiches, Sticky Hot Mango-Tofu-Burger. Weniger gefällt der Umstand, dass teils doch sehr viele Zutaten nötig sind, wobei vieles Gewürze sind, die man mal anschafft und dann hat – kritisch finde ich nur Hefeflocken, aber die scheinen in der veganen Küche beinah unverzichtbar. Alles in allem ein „funky Kochbuch“, das seinem Titel Ehre macht.