Salate 64 Salate zum Sattessen für jede Jahreszeit. Extra: vielseitigen Dressings und Toppings

Salate zum Sattessen und Sattsehen. Wer Salate mag, wird dieses Buch lieben und wer keine Salate mag, findet vielleicht Geschmack daran. Mir gefällt besonders, dass die Salate nach Jahreszeiten geordnet sind und somit wirklich saisonal. Auch die extra Dressingideen sind wirklich toll. Das Ziegenkäsedressing ist mein absoluter Favorit. Was vielleicht nicht ganz so ideal ist, ist, dass man oft wirklich viele Zutaten braucht, die man zwar für viele Salate nutzen kann, aber eben erst mal besorgen muss. Das erfordert zumindest am Anfang etwas Vorbereitung und ist nichts für den spontanen Hunger. Aber manche Sachen lassen sich einfach ersetzen und andere halten sehr lange. ich nehme für den spontanen Hunger einfach die Dressing Ideen. Die Bilder sind sehr aussagekräftig und machen Lust aufs Nachkochen. Tanja Dusy schreibt einfach immer wieder tolle Kochbücher. Empfehlenswert für Salatfans und alle, die es werden wollen

In diesem Buch findet man über 60 Rezepte für die verschiedensten Salate. Für jede Jahreszeit werden Salatrezepte vorgestellt und dazu die passenden Dressings. Jedes Rezept ist sehr gut erklärt und dadurch auch leicht nachzumachen. Auch für den Gelegenheitskoch ist dies Buch sehr gut geeignet. Mir haben die Salate, die ich gemacht habe sehr gut geschmeckt. Ich werde das Buch sehr gerne empfehlen.

Tanja Dusy ist ja quasi die Koryphäe, wenn es um alltagstaugliche, aber raffinierte Rezepte geht. Ihr Buch „Salate“ (ZS-Team / GU) ist ein Standardwerk für alle, die weg wollen vom langweiligen „Blattsalat mit Essig" Tanja Dusy räumt in diesem Buch gründlich mit dem Vorurteil auf, dass Salat nur eine traurige Beilage ist. Das Buch zeigt die ganze Bandbreite: von leichten Sommer-Lunch-Varianten über sättigende Meal-Prep-Salate mit Getreide bis hin zu warmen Wintersalaten, die richtig „Seelenfutter“ sind. Die Rezepte & Geschmackswelten Was Tanja Dusy besonders gut kann, ist das Spiel mit Texturen und Aromen. Vielfalt: Es gibt Klassiker mit modernem Twist, aber auch viele internationale Einflüsse (asiatisch, orientalisch, mediterran). Dressings: Das ist oft das Highlight. Die Saucen sind so gut abgestimmt, dass sie selbst einfache Zutaten wie Kichererbsen oder Gurken massiv aufwerten. Saisonalität: Das Buch ist so strukturiert, dass man das ganze Jahr über Inspiration findet – nicht nur im Hochsommer. Design & Praxistauglichkeit Wie man es von den ZS-Team/GU-Produktionen gewohnt ist, überzeugt die Aufmachung: Fotografie: Die Bilder sind clean, hell und machen sofort Appetit. Man sieht genau, worauf es ankommt. Anleitungen: Die Schritte sind klar und präzise. Auch Anfänger kommen hier nicht ins Schleudern. Tipps & Tricks: Besonders wertvoll sind die Infoseiten zu Toppings (Nüsse, Kerne, Croutons) und wie man Salate am besten transportiert, ohne dass sie matschig werden. Was mir besonders gefällt Tanja Dusy schafft es, „Healthy Food“ ohne erhobenen Zeigefinger zu präsentieren. Es geht um Genuss. Die Rezepte verwenden frische, unverarbeitete Zutaten, sind aber nie so kompliziert, dass man nach der Arbeit keine Lust mehr hat, in die Küche zu stehen. Fazit Dieses Buch ist eine Bibel für Salat-Liebhaber. Egal ob man Fleisch isst, vegetarisch oder vegan lebt – die Baukasten-Logik vieler Rezepte lässt sich super anpassen. Es ist das ideale Buch für alle, die im Büro gesund essen wollen oder Gäste mit einer kreativen Schüssel beeindrucken möchten. Mein Favorit: Die Salate mit Hülsenfrüchten oder Quinoa. Sie machen richtig satt und halten im Kühlschrank auch bis zum nächsten Tag durch!

Hier werden 64 Salate präsentiert, sowie eine Vielzahl von Dressings, die jeweils dazu passen. Bevor es jedoch beginnt, werden einige Basics, Vitamine, Toppings usw. präsentiert. Die Aufteilung nach Jahreszeiten halte ich für optimal, da sie sicherstellt, dass die Salatzutaten auch erhältlich sind. Jedes Kapitel besteht aus den folgenden Teilen: - Was gibt es jetzt? - Soßen - Salate, die zur jeweiligen Saison passen Die Rezepte sind auf 4 Personen ausgelegt, und die Zubereitungszeit wird ebenfalls angegeben. Die Zutaten sind aufgeteilt in die für das Dressing und die für den Salat. Daraufhin wird die genaue Zubereitung des Dressings und des Salats angegeben, ein Serviervorschlag folgt, und es werden auch Varianten berücksichtigt. Natürlich ist auch alles mit ansprechenden und appetitlichen Fotos illustriert. Die Vielzahl an verschiedenen Dressings ist mir sofort ins Auge gefallen, da man ja normalerweise sein Standarddressing aus dem Effeff kennt und öfter nutzt. Die große Auswahl an Salaten finde ich klasse, allerdings ein Hinweis für Vegetarier: Es sind auch einzelne Salate mit Fleisch bzw. Meeresfrüchten enthalten. Alles in allem ein schönes Salatbuch mit zahlreichen Anregungen und Inspirationen.

Salate zum Sattessen für jede Jahreszeit. 4 Jahreszeiten, 64 Salate: Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – Salatsaison ist mit diesem Buch 365 Tage im Jahr! Die bunten und ausgewogenen Mahlzeiten-Salate mit saisonalen Lieblingszutaten versorgen rundum und machen einfach glücklich. Alle Salate sind leicht zu machen, einfach variierbar und gut vorzubereiten. Und natürlich spielt Gemüse die Hauptrolle, sodass ein Großteil der Rezepte vegetarisch ist. Aber auch Klassiker mit Fleisch und Fisch wie Ceasar Salad und Nizza-Salat dürfen nicht fehlen. Zahlreiche Extras wie vielseitige saisonale Dressings und Toppings, Wissen rund ums Zubereiten, Mitnehmen sowie Salat-Meal-Prep machen dieses Buch zum absoluten Must-have für Salatfans und alle, die auf der Suche nach schnellen und ausgewogenen Rezepten sind, die sich auch für unterwegs oder als leichter Snack zwischendurch eignen! (Klappentext) Was für ein tolles Buch mit vielen, vielen leckeren Salaten sowie leckeren Dressings und Toppings. Da ist für jeden bestimmt der richtige Salat dabei. Schon beim Durchblättern läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Wer nicht gerne Salat isst, der wird hier sicherlich eines Besseren belehrt. Salat ist wirklich lecker und macht auch satt. Nach einem Theorieteil kommen die Rezepte, nach Jahreszeiten sortiert. So sieht man gleich, welche Zutat gerade Saison hat. Die Zutaten sind in der Regel leicht erhältlich bzw. schon in der Vorratshaltung vorhanden. Die Rezepte sind gut beschrieben, ansprechend bebildert und machen gleich Lust, loszulegen. Ein tolles Buch über die Vielfalt der Salte, welches eigentlich in keiner Küche fehlen sollte, denn gute Anregungen schaden nie.