Aperitivo Italiens Aperitif-Kultur in stimmungsvollen Fotos, Reportagen und Rezepten für Cocktails und Snacks

Das erste was mir an dem Buch aufgefallen ist waren die vielen tollen und stimmungsvollen Fotos. Man ist durch die Bilder sofort eingetaucht in die Atmosphäre Italiens. In dem Buch werden 4 Städte, beginnend mit Mailand besucht (Turin, Venedig, Padua). Dem Inhaltsverzeichnis folgt ein kurzer Text über den Aperitivo und die Kunst das Leben zu genießen. Und dann geht es auch schon zur ersten Station unserer Reise: nach Mailand. In jeden der vier Kapitel bekommt man als Leser Rezepte der für die Stadt typischen Drinks und Fingerfoods. Die Rezepte selbst sind in sich gut strukturiert und übersichtlich. Zuerst kommt der Name und dann ein kurzer begleitender Text. Dann folgen die Zutaten und die Zubereitungshinweise. Bei den Cocktails werden immer die Gläsergrößen angegeben und welches Glas man benutzen soll. Das habe ich als sehr hilfreich empfunden. Teilweise werden für die Rezepte mir unbekannte Zutaten verwendet bei denen ich es mir schwierig vorstelle sie, außer über das Internet, zu bekommen. Gut fand ich das die Markennamen genannt werden oder Tips gegeben werden wo man die benötigte Zutat finden kann (z.B. Shiso Blätter im Asia Markt), das macht die Suche einfacher. Zwischen den Rezepten gibt es immer kurze Texte über die jeweiligen Städte, die Menschen und die Bars die das Buch auflockern und es gut lesbar machen. Es ist also durchaus mehr als ein reines Kochbuch. Nach weiteren Stops in Turin, Venedig und Padua geht unsere Reise durch Italien dann auch schon langsam zuende. Es folgen die Adressen der besuchten Bars, ein Alphabetisches Verzeichnis der Drinks und ein alphabetisches Rezeptverzeichnis. Zu guter Letzt folgen dann noch Kurze Infos zur Autorin und zum Fotografen. Mir hat das Buch sehr gut gefallen weil es eben mehr ist als nur ein Kochbuch. Mit seinen vielen Fotos und den tollen Texten wird ein Stück italienische Lebensweise eingefangen. Man spürt die Italienliebe auf jeder Seite. Die leckeren Rezepte tun ein übriges um Lust auf die Barkultur zu machen. Hier kann ich besonders die Chips mit Limettenmajonaise empfehlen (dazu hat uns ein Negroni sehr gut geschmeckt). Sehr lecker waren allerdings auch der Ziegenkäse mit Salsa Verde (begleitet von einer Paloma) und der Insalata Buzzonaglia (zusammen mit einem Bacio Veneziano). Ihr seht: Der Möglichkeiten gibt es viele und die kulinarische Reise durch die Bars Italiens auf dem Papier lohnt sich auf jeden Fall. Ich empfehle das Buch gerne weiter für alle Hobbyköche und Italienliebhaber. Auch als Geschenk kann ich es mir sehr gut vorstellen.

Sonnenuntergang, ein kleines Straßen-Café in einer urigen Gasse. Die Luft ist angenehm war, hell-orange glitzert und perlt es im Glas. Der Aperitivo gehört fest zur italienischen Kultur und ist für mich mit diesem ganz besonderen Sommer-Gefühl verbunden. La dolce Vita haben Tanja Dusy und Klaus Maria Einwanger nun ein eigenes Buch gewidmet. Stimmig geht es schon auf den ersten Seiten los: Die Bilder, die mir beim Betrachten des Titels in den Kopf gekommen sind, werden durch stimmig Fotos ergänzt und vermitteln mir das Gefühl: Hier bin ich bei meiner Suche nach dem entspannten Absacken am Abend richtig! Durch Mailand, Turin, Venedig und Padua nehmen uns die Autoren mit und räumen mit dem ein oder anderen Mythos rund um den Absacker zwischen 18 und 20 Uhr auf (etwa, dass es nur Aperol auf der Karte gibt.). Wer hier ein klassisches Cocktailbuch im Stil eines Rezeptbuches erwartet, der liegt leider vollkommen falsch. Wie auch schon die vorangegangenen Bildbände der beiden (sehr zu empfehlen!), ist auch "Aperitivo" eine visuelle Reise durch Italien, die uns vor allem zu den Menschen hinter dem Getränk bringt. Ja, es geht auch um Rezepte (sogar für die Beilagen), aber die werden eher am Rande geteilt. Viel mehr stehen die Getränke wie der Campari und seine Geschichte(n) im Vordergrund. Garniert ist das Ganze mit tollen - auch architektonischen - Fotografien aus den vier Städten. Das macht das Lesen zu einem Kurzurlaub in Italien. Da in diesem Buch die alkoholischen Getränke im Vordergrund stehen, sind die Zutaten hier relativ einfach zu bekommen. Das Mixen will natürlich gelernt sein, aber Fotos und Beschreibungen machen auch die Zubereitung leicht. Das gilt aber auch für die (meisten) Beilagen. Hier findet man recht bodenständige Zutaten, zum Teil aus der Resteverwertung. Außergewöhnliche Zutaten werden nur selten gefordert. "Apertitivo" erzählt die Geschichte vieler typischer italiensicher Getränke und nimmt uns mit auf eine Reise durch das nördliche Italien. Ein Schmaus für Augen und Gaumen.

Das Cover wirkte sehr vielversprechend und stimmig auf mich. Der Inhalt hat dann komplett abgeräumt. Wer mal gerne ein Gläschen trinkt und von la dolce vita träumt, wird nach diesem Buch Vollzeit-Italiener, so ansteckend! Und es hat noch so viel mehr drauf, z.B. überrascht es mit authentischen tollen Fotos! Dieses Werk ist weit mehr als nur ein simples Cocktail-Rezeptbuch. Die Autoren schaffen es, die "Kunst des guten Essens vor dem Essen" greifbar zu machen. Neben perfekt erklärten Rezepten für Spritz, Negroni und Americano finden sich auch kreative, unbekannte Drinks. Schön ist auch, dass etwas Backgroundwissen niedergeschrieben wurde. Auch für Häppchen wird gesorgt, von einfachen Crostini bis zu raffinierten Antipasti – ist fantastisch und macht Lust, sofort loszulegen. Der Schreibstil ist leicht, informativ und sprüht vor Begeisterung für die italienische Lebensart. "Aperitivo" ist ein absolutes Muss für alle, die das Dolce Vita lieben. Es ist ein tolles Geschenk – auch an sich selbst! Es lädt dazu ein, den Feierabend zu zelebrieren, den Alltag zu unterbrechen und die schönen Dinge des Lebens zu genießen. Ein rundum gelungenes, ästhetisches Buch.

Aperitivo: Das große Buch der italienischen Cocktail-Kultur. Holen Sie sich das Gefühl von la dolce vita nach Hause! Dieses Buch entführt Sie in die magische Stunde des Aperitivo, wenn in den Gassen Venedigs und Paduas die Gläser klingen. Entdecken Sie die authentischen Rezepte für ikonische Drinks wie Spritz und Negroni und die passenden feinen Häppchen (Cicchetti). Tauchen Sie ein in die stimmungsvolle Welt der norditalienischen Bars und Bacari und erleben Sie ein Stück italienische Lebensfreude. Mehr als ein Cocktailbuch – eine Reise für die Sinne! Von Spritz bis Negroni: Ihr Weg zum perfekten Aperitif! Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an eine Kultur, in der Drinks Geschichten erzählen. Mit stimmungsvollen Fotografien und fesselnden Reportagen spüren Sie das dolce far niente auf jeder Seite. Lernen Sie nicht nur, wie man die perfekten Cocktails mixt, sondern auch, wie man sie zelebriert. Ob für den Feierabend, den nächsten Mädelsabend oder einfach, um sich eine Auszeit zu gönnen – schaffen Sie unvergessliche Momente. (Klappentext) Das Buch ist nicht nur ein Rezeptbuch für Cocktails, sondern auch eine Geschichte über die italienische Lebensart und Lebenskultur. Man unternimmt eine Reise, die es sich lohnt zu machen und zu genießen. Ich wollte am Anfang nur mal kurz reinlesen bin aber „hängengeblieben“ und war sofort in den Bann gezogen. Der Schreibstil ist gut lesbar, nimmt einem sofort gefangen und lässt einen nicht mehr los. Vorsicht „Suchtgefahr“, nicht nur für die tollen Beschreibungen und Fotos, sondern auch für die Getränke und auch kleineren Happen dazu. Die Rezepte sind gut ausgewählt, klingen authentisch und die Anleitungen sind gut verständlich. Die Zutaten dürften überall erhältlich sein. Mit diesem Buch holt man sich die italienische Cocktailkultur nach Hause.