Work-Lunch-Balance Schnelles Comfort Food für die Mittagspause

„Work-Lunch-Balance“ ist ein Kochbuch, das schon beim ersten Durchblättern Lust aufs Nachkochen macht. Die Gestaltung ist ansprechend und hochwertig, jedes Rezept wird von einem ansprechenden Foto begleitet, das sofort Appetit macht und einen guten Eindruck davon vermittelt, was einen erwartet. Das ist mir immer sehr wichtig. Besonders überzeugt hat mich aber vor allem der Inhalt: Die vier Rezepte, die ich bisher ausprobiert habe, sind alle wunderbar gelungen und haben mich geschmacklich wirklich begeistert. Die Gerichte sind abwechslungsreich, kreativ und zeigen, wie unkompliziert und lecker vegane Küche sein kann. Entsprechend lang ist inzwischen auch meine Liste an Rezepten, die ich unbedingt noch ausprobieren möchte – und das ist für mich immer ein gutes Zeichen bei einem Kochbuch. Was ich allerdings etwas irreführend finde, ist die Vermarktung als perfektes Lunch-Kochbuch für den Arbeitsalltag. Zwar sind die Rezepte alltagstauglich, für meine persönliche Mittagspause wären viele davon aber dennoch zu aufwendig. Tatsächlich koche ich die Gerichte eher abends, wenn ich mehr Zeit habe und das Essen bewusst genießen kann. Das schmälert die Qualität der Rezepte nicht, zeigt aber, dass der Titel vielleicht etwas andere Erwartungen weckt. Unterm Strich ist „Work-Lunch-Balance“ für mich also weniger ein Buch für die schnelle Mittagspause als vielmehr eine Sammlung richtig leckerer Wohlfühlrezepte. Wer unkomplizierte vegane Gerichte mit viel Geschmack sucht, wird hier definitiv fündig.

Dieses Buch hat mir unglaublich gut gefallen, obwohl ich mir eigentlich etwas anderes erhofft hatte. Der Titel verspricht, in meinen Augen, Rezepte, die man gut mit ins Büro oder eben generell auf die Arbeit nehmen kann. Da mein Mann Handwerker ist, hat er mittags nicht immer eine Küche zur Verfügung und ich bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Hier konnte mich die Work- Lunch Balance nicht überzeugen.. Wer aber schnelle. gesunde Rezepte sucht, wenn man absolut keine Zeit oder Energie zum Kochen hat, der wird in diesem Buch fündig.. Ob Kichererbsen Waffeln mit Spinat, Lauwarmer Quinoa Salat oder Blaubeer Pancakes: wir haben vieles getestet und alles für gut befunden. Die Rezepte sind leicht nachzukochen, brauchen keine speziellen Zutaten und schmecken durch die Bank weg wirklich phänomenal. Für uns war dieses Kochbuch während der extrem heißen Tage ein Gamechanger und ständig in Gebrauch. Ich kann es wirklich empfehlen.

Schluss mit dem Mittagstief! Dieses Kochbuch verwandelt deine Mittagspause in einen echten Genussmoment und gibt dir die Energie für die zweite Tageshälfte. Entdecke schnelle, vegane Soulfood-Rezepte, die in maximal 30 Minuten zubereitet sind und dich satt und glücklich machen. Du willst trotz wenig Zeit nicht auf cremige Pasta, würzige Currys oder saftigen Döner verzichten? Musst du nicht! Dieses Buch liefert dir den ultimativen Power-Boost für den Alltag. (Klappentext) Wer gute, schnelle und alltagstaugliche Rezepte/Mahlzeiten sucht, die vor allem auch gut zum Vorbereiten und auch zum Mitnehmen sind, der wird hier fündig werden. Die Rezepte sind gut erklärt und mit ansprechenden Fotos versehen. Da läuft einem schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammen. Es sind größtenteils einfache Rezepte, die aber trotzdem schmecken, satt machen und keine Wünsche offen lassen. Es ist gut gegliedert und die Zutaten dürften überall erhältlich sein. Ich denke auch „Fleischesser“ werden in diesem rein pflanzlichen Kochbuch fündig werden. Nur Mut und schnell man das eine oder andere Rezept ausprobiert. Es lohnt sich.

Wer kennt das nicht: Morgens war keine Zeit mehr, ein Brot zu schmieren und auf dem Weg zur Arbeit hat der Impulskauf gesiegt: Zum Mittagessen gibt es ein Croissant. Dabei soll uns das Essen in der Pause doch auf den Nachmittag vorbereiten, Kraft geben und im besten Fall nicht nur ein Mittagstief verhindern, sondern auch noch gut schmecken. Dieser Herausforderung hat sich Stina Spiegelberg in "Work-Lunch-Balance" angenommen. Schnell, satt, glücklich - unter diesem Motto stellt die Köchin schnelle Nebenbeirezepte (10-30 Minuten Zeitbedarf) für die Mittagspause vor, die auch mit dem Familienalltag zu vereinen sind - zumindest verspricht das das Vorwort. Schon auf den ersten Seiten, bevor die eigentlichen Rezepte anfangen, wurde ich stutzig. Was mir als Lösung für mein Mittagspausenproblem angekündigt wurde, wird nun auf jeder zweiten Seite mit dem Slogan "Ich nehme mir Zeit" verbunden. Ja, gesundes Essen ist langsames, genussvolles Essen. Aber mit kurzen (oder gekürzten) Mittagspausen ist das oft nicht vereinbar. Und von Erdung beim Kochen in der Pause möchte ich eigentlich nichts hören. Denn Pause ist für mich Pause und Kochen doch irgendwie Stress. Zwar geht die Autorin immer wieder darauf ein, dass man auch Vorkochen kann. Allerdings geht das dann doch bei den konkreten Rezepten unter. Mich beschleicht das Gefühl, dass das Kochbuch für alle, die nicht im Home Office oder halbtags arbeiten, ziemlich realitätsfern ist. Wer hat zum Beispiel an einem normalen Arbeitstag Zeit, Linsen eine Stunde lang einzulegen, bevor man sie in der Pause kocht? Pasta, Hülsenfrüchte und Reis bieten die Basis für fast alle Rezepte im Buch. Wer wenig mit italienischen Essen in der Pause anfangen kann. ist hier falsch. Denn ein ganzes Kapitel widmet sich kohlenhydratlastigen Klassikern wie Pizza und Pasta. Hier sind viele Klassiker dabei (Nudeln mit Gemüse in der Mittagspause). Leider ist die Autorin aber auch hier wieder inkonsequent: Eine weiße Pizza mit Kartoffeln wird zum Beispiel als Abendessen angekündigt. Von der Mittagspause keine Spur mehr. Im Proteinkapitel (das etwas kreative gestaltet ist) gibt es plötzlich Frühstücksrezepte. An dieser Stelle sei auch darauf hingewiesen, dass alle Rezepte vegan sind und daher rein auf pflanzlichen Proteinen basieren. Insgesamt sind die Rezepten nett gestaltet, doch wirklich Neues findet man hier nicht. Mich haben Titel und Aufmachung auf ein Rezeptbuch mit vielen Ideen für vorbereitetes Mittagessen in der Mittagspause hoffen lassen. Diese Erwartungen wurden nicht erfüllt. Das Buch ist doch eher etwas für Frauen mit Teilzeitjob oder im Home Office.

Inhalt: Plantbased Rezepte für die Mittagspause, die Power für die zweite Tageshälfte geben sollen. In maximal 30 Minuten sind die Soulfood-Gerichte auf dem Tisch. Meine Meinung: Mich konnte das Kochbuch nicht abholen. Die Rezepte sind gut verständlich und auch die Optik und Aufmachung der Fotos wirkt ansprechend und hochwertig. Ich hatte bei dem Titel etwas anderes erwartet, wie auch im Klappentext beschrieben, habe ich mit schnellen, leckeren und gesunden Gerichten für die Mittagspause gerechnet. Frisch kochen auf der Arbeit passt für mich nicht ganz in das Konzept, wenn man nicht gerade von zu Hause arbeitet oder das entsprechende Equipment vor Ort hat. Vielleicht gehöre ich einfach zur falschen Zielgruppe, ich hätte mir mehr zum Vorbereiten und aufwärmen gewünscht. Darauf wird zwar im Buch eingegangen, aber in den Rezepten wurde es für meinen Geschmack nicht ausreichend umgesetzt. Auch der zeitliche Rahmen von 30 Minuten passt für mich weniger in den klassischen Tagesablauf mit einer 30–45-minütigen Pausenzeit. Die Autorin beschreibt für sich das Kochen auch als Ausgleich und Möglichkeit sich zu erden, was ich eine richtig schöne Idee finde, allerdings ist auch das im Alltag für mich eher schwierig umzusetzen. Unter diesem Gedanken passen die Rezepte für mich aber deutlich besser in das Konzept. Auch sei noch erwähnt, dass es sich um überwiegend vegane Rezepte handelt, was ich scheinbar bei lesen des Klappentextes überlesen hatte. Ist aber für den ein oder anderen vielleicht interessant. Die von mir getesteten Rezepte fand ich aber durchaus lecker und waren gut umsetzbar und auch die benötigten Zutaten habe ich in gut sortieren Supermärkten ohne Probleme besorgen können, sofern sie nicht eh im Vorrat waren. Da wir auch häufig fleischlose Gerichte zubereiten, ist mein Vorrat da schon gut aufgefüllt. Fazit: Trotz ansprechender Gestaltung und leckerer, gut umsetzbarer Rezepte konnte mich das Kochbuch aufgrund anderer Erwartungen an alltagstaugliche Mittagspausen-Gerichte nicht überzeugen.