Das Filet vom Glücksschwein - Bunte Vielfalt für jeden Geschmack 19 kreative Schweinefilet‑Rezepte von klassisch bis exotisch
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- Deutsch ausgewählt
6,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
1 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
24.07.2025
Verlag
EpubliSeitenzahl
48
Maße (L/B/H)
0,3/12,5/19 cm
Gewicht
71 g
Auflage
23. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8197-7636-6
Den Auftakt bilden klassische Zubereitungen wie Schweinefilet in Pfeffer‑Rahm‑Sauce, gefolgt von mediterranen Variationen mit getrockneten Tomaten, Oliven und Basilikum. Anschließend überraschen asiatisch inspirierte Gerichte: Filetspitzen in Ingwer‑Soja‑Marinade, süß‑scharfes Chili‑Filet und „Surf & Turf“ mit Garnelen. Herzhaft‑rustikale Rezepte wie Filet im Speckmantel auf Sauerkraut, Senf‑Honig‑Kruste oder Pilzrahm‑Gratin liefern Wohlfühl‑Komfort, während leichte Varianten mit Kräuterkruste und Gemüse‑Beilage das Blutbild schonen.
Jedes Rezept ist für vier Portionen ausgelegt und enthält präzise Zutatenlisten in absteigender Mengeneinheit (kg, g, ml, EL, TL) sowie genaue Zubereitungsschritte. Tipps zu Marinierzeiten, Kerntemperatur und Beilagenempfehlungen sorgen für ein sicheres Gelingen. Ein eigenes Kapitel „Nützliches Zubehör“ stellt Küchengeräte und -utensilien vor, die die Arbeit mit Schweinefilet erleichtern, von scharfen Filetiermessern bis hin zum Bratenthermometer.
Mit diesem Buch lernen Sie, wie Sie aus einem einfachen Filet vielseitige Gerichte zaubern - vom Alltagsessen bis zum Festmenü. Ob Einsteiger oder geübter Hobbykoch: „Das Filet vom Glücksschwein“ liefert Inspiration, Praxiswissen und internationale Aromen für jeden Anlass und jeden Geschmack.
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