Adriatico Italiens Adriaküste - eine Reise durch Landschaft, Kultur und Küche — Eine kulinarische Reise entlang der Adriaküste

Kochbuch mit Seele

Anna.Lysis am 24.06.2025
Bewertungsnummer: 2523501
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

"Adriatico" von Paola Bacchia ist weit mehr als ein klassisches Kochbuch – es ist eine sinnliche, atmosphärische Reise entlang der Adriaküste, gespickt mit persönlichen Geschichten, Erinnerungen und kulinarischem Erbe. Schon beim ersten Durchblättern fällt auf: Dieses Buch ist eine Augenweide. Die stimmungsvollen Fotos fangen nicht nur die Gerichte ein, sondern auch die Landschaft, Menschen und Lebensart der Region. Die Rezepte selbst sind vielfältig, zugänglich und dennoch besonders. Sie stammen aus verschiedenen Regionen entlang der Adriaküste und spiegeln die kulinarische Bandbreite wider: von einfachen Alltagsgerichten bis hin zu raffinierten Spezialitäten, die man vielleicht noch nicht kennt Es gibt traditionelle Pasta-, Fleisch- und Fischgerichte, Gemüsezubereitungen, Brote und auch Süßspeisen – immer begleitet von einem Gefühl für die Geschichte und Kultur dahinter. Besonders schön: Die Gerichte sind nicht überkompliziert, sondern laden wirklich zum Nachkochen ein. Auch die Zutaten sind größtenteils gut erhältlich, was das Buch alltagstauglich macht, ohne an Authentizität zu verlieren. In einer Zeit, in der man online unzählige Rezepte findet, sticht Adriatico heraus, weil es mehr bietet: Tiefe, Atmosphäre und echte Inspiration. Es ist ein Buch, das man sowohl in der Küche als auch gemütlich auf dem Sofa schätzt – zum Nachkochen, Schmökern und Träumen. Eine liebevolle Hommage an die Adriaküste und ein echter Schatz für alle, die gutes Essen und Geschichten lieben. Ein wunderschön gestaltetes, inhaltlich starkes Kochbuch mit Seele. Absolute Empfehlung.

Herrlich

Bewertung aus Mönchengladbach am 12.06.2025
Bewertungsnummer: 2513875
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

In Adriatico von Paola Bacchi erschienen bei ars vivendi reise ich literarisch an die italienische Adriaküste. Hier bewege ich mich nicht nur entlang der wunderschönen Küste und ihren Regionen, ich lerne Märkte, kleine Geschäfte, Restaurants, Strandbars, Traditionen und die rustikale Küche der Küstenbewohner kennen. Manches davon kenne ich sogar und kann in Erinnerungen schwelgen. Wer also ein reines Kochbuch sucht ist hier fehl am Platz. Es ist eine Reise durch Landschaft, Kultur und Küche, persönliche Erinnerungen von Paola Bacchi, schön geschildert und beschrieben, unterstützt von herrlichen farbigen Fotos. Es finden sich zwischendrin 70 traditionelle und manchmal auch wenig bekannte Gerichte. Zu jedem Gericht gibt es anfangs interessante Informationen von Paola Bacchi, anschließend finden sich die Rezepte mit einer Personenanzahl. Jedes Rezept ist schön angerichtet fotografiert. Unsere Favoriten waren das Hähnchensugo mit Fettucine sowie das Weißkohlrisotto, vom Rezept her simpel, aber sowas von lecker. Die Zutaten sind bei uns schon soweit alle im Vorratsschrank erhältlich, also auch daher simpel und leicht nachkochbar. Vorne im Buch gibt es ein grobes Inhaltsverzeichnis mit Vorspeisen, Pasta & Reis, Fleisch, Fisch & Meeresfrüchte, Hauptsächlich Gemüse und Süsses. Ein Register mit den Zutaten nach Alphabet gibt es am Ende. Mein Fazit: Hier habe ich ein kleines Schätzchen. Eine schöne Mischung aus interessanten Geschichten, Informationen und leckeren Gerichten. Übrigens, ich finde es perfekt zum Verschenken und werde es mir dafür auf jeden Fall vormerken.