Albanien. Das Kochbuch Wo mediterrane Frische auf orientalische Vielfalt trifft. Über wahre Gastfreundschaft und die Freude am Essen

Eine Vielzahl an netten, kleinen aber ausführlichen Reportagen über verschiedene Regionen, Städte und Bräuche in Albanien. Nach jeder Reportage schließen sich ein paar Rezepte an, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Es gibt Tapas, Hauptgerichte, aufwendiges, festliches, vegetarisches, so wie fleischhaltige Gerichte, Kuchen und Dessert. Wer möchte kann sogar einen ganzen Truthahn zubereiten, einen ganzen Schafskopf, oder auch Wurst aus Innereien essen. Das sind etwas ungewöhnlichere Rezepte, die halten sich aber in Grenzen. Ansonsten lassen sich die Gerichte gut zu Hause nachkochen. Sogar Cevice (ein Gericht mit rohem Fisch) ist hier zu finden. Durchweg wirklich abwechslungsreiche Speisen. Allerdings gefällt mir die Struktur persönlich nicht so gut. Ich mag “klassische” Kochbücher lieber. Die, in denen die Gerichte nach sinnvollen Kategorien unterteilt sind und es primär um die Rezepte, nicht so sehr um den Hintergrund geht. Aber das ist Ansichtssache. Einige Pluspunkte zum Schluss: die Zubereitungszeit ist angegeben und die Zubereitung ist übersichtlich. Außerdem gibt es zu jedem Rezept ein sehr ansprechendes Foto! Das Kochbuch ist für diejenigen was, die gerne viel Hintergrundwissen zu den Regionen des Landes hätten und vor allem Schmökern möchten. Wer ein “klassisches” Kochbuch sucht, wird hier eher enttäuscht werden.