Wild & fermentiert Wilder Tee und Kaffee aus Kräutern. Fermentieren, trocknen, mischen & genießen. So wirst du zur Fermentista! Neue Rezepte von @syl_loves, Extra: Wasserkefir, Shrubs & Kombucha

Von Wald und Wiese zur Geschmacksexplosion – Fermentation macht’s möglich! Dieser Ratgeber zeigt, wie aus selbst geernteten Blättern, Blüten, Früchten oder Wurzeln echte Geschmackshighlights werden. Denn Kräuter einfach zu trocknen war gestern: Heute wird fermentiert! Welche Pflanzen sich eignen, was beim Fermentieren zu beachten ist und wie sich auch Kombucha, Wasserkefir oder Shrub mit fermentierten Kräutern veredeln lassen, verrät Fermentista Syl Gervais. Kreativ, wunderschön bebildert und unkompliziert erklärt richtet sich dieses Buch an alle, die Lust haben, Neues auszuprobieren, mit Geschmack zu spielen und Tee ganz neu zu denken. (Klappentext) Hier erhält der Leser auf ansprechende, gut verständliche Weise sehr viele Informationen rund um das Fermentieren mit Wildpflanzen und Wildprodukten. Alles ist verständlich beschrieben, Schritt für Schritt erklärt und mit vielen ansprechenden Fotos hinterlegt. Es macht Spaß und Freude in dem Buch zu lesen, sich Wissen anzueignen, um dann vielleicht auch das eine oder andere auch einmal umzusetzen. Man merkt die Liebe, die in diesem Buch steckt und dass die Autorin, dass, was sie schreibt, auch lebt und vor allem auch umsetzt. Das Buch hat mir viele Ansatzpunkte vermittelt und ich werde das eine oder andere sicherlich ausprobieren.