SUSHI Lieblingsrezepte für zu Hause

Vom Küchenchaos zum Nigiri-Ninja

Alrik Gerlach aus NordWestMecklenburg am 08.08.2025
Bewertungsnummer: 2561923
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Sushi selber machen? Klar, dachte ich, wie schwer kann’s schon sein – bis ich beim ersten Versuch eher Reisbälle à la Baustein als zarte Nigiri produziert habe. Dann kam SUSHI von Stevan Paul auf meine Küchenplatte geflattert, und zack: plötzlich rollt der Laden! Das Buch ist wie der coole Sushi-Meister, den man sich immer gewünscht hat – nur ohne strengen Blick, dafür mit Humor, Stil und einer Extraportion Know-how. Schon beim Durchblättern kribbelt’s in den Fingern: grandiose Fotos, klar strukturierte Rezepte und Tipps, die wirklich helfen. Kein Fachchinesisch (bzw. Fachjapanisch), sondern verständlich, charmant und dabei nie belehrend. Der Mann weiß einfach, wovon er redet. Egal ob Fisch-Fan, Veggie-Liebhaber oder Tofu-Tüftler – hier wird jeder glücklich. Besonders gefeiert hab ich die kreativen Varianten wie Sushi-Sandwiches und das Kasten-Sushi – das klingt nicht nur schräg, das schmeckt auch einfach Bombe. Selbst der Reiskocher hat sich plötzlich beliebt gemacht, nachdem ich dank Stevan endlich begriffen hab, wie der perfekte Sushi-Reis gelingt. Und hey – selbst meine Familie glaubt jetzt, ich hätte heimlich in Tokio ein Praktikum gemacht. Ganz großes Kino in Reispapier gewickelt! Dieses Buch ist mehr als ein Rezeptesammler, es ist ein Sushi-Abenteuer mit Happy End. Wer nach der Lektüre keine Lust hat, sofort zur Bambusmatte zu greifen, dem ist auch mit Lieferdienst nicht zu helfen. Volle fünf Sterne – weil mehr leider nicht gehen.