Gaumenschmaus Süße & herzhafte Backideen, die immer gelingen. Für mehr Freude, Glück und Leichtigkeit in der Küche. Mit vielen Ideen für alle Anlässe.

Ein echtes Backhighlight für jede Küche!

Bewertung am 03.05.2025
Bewertungsnummer: 2481783
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ein echtes Backhighlight für jede Küche! Als absoluter Hefeteig-Liebhaber war „Gaumenschmaus“ von Melanie Schorno für mich ein echter Volltreffer. Ein großer Teil des Buches widmet sich süßen und herzhaften Germteigrezepten – genau mein Geschmack! Dabei trifft man nicht nur auf beliebte Klassiker wie Krapfen, Hefezopf, Nusskipferl oder Mohnschnecken, sondern entdeckt auch moderne, kreative Ideen wie English Muffins oder fruchtige Hefeblumen. Die Mischung aus Altbewährtem und Neuem ist wunderbar gelungen. Doch das Buch hat noch viel mehr zu bieten: Auch jenseits des Hefeteigs finden sich tolle Rezepte, die Lust aufs Nachbacken machen. Besonders das Kapitel mit fruchtigen Kuchenvariationen begeistert – Cheesecake in vielen Varianten, Apfelkuchen, Rhabarber-Orange, Himbeer-Topfen, Zitrone und vieles mehr. Hier kommt wirklich jede*r auf den Geschmack. Ein besonderes Highlight zum Schluss: Pralinen! Eine tolle Idee – einfach umzusetzen, mit großem Effekt. Perfekt auch als Geschenk. Und wer gerne Gäste bewirtet, wird sich über das abschließende Kapitel mit schnellen Glas- und Tellerdesserts freuen. Praktisch, schön angerichtet und ideal für jede Gelegenheit. Das Buch eignet sich hervorragend für Einsteiger – die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind klar, gut erklärt und leicht nachvollziehbar. Besonders hilfreich ist die Einführung rund um das Thema Hefe gleich zu Beginn sowie die praktischen Tipps und Tricks am Ende. Aber auch erfahrene Bäckerinnen und Bäcker finden hier neue Anregungen und kreative Ideen. Ich liebe dieses Buch – nicht nur wegen der tollen Rezeptauswahl, sondern auch wegen der wunderschönen, liebevoll gestalteten Bilder. Jedes Rezept ist ein optischer Hingucker. Für mich ganz klar: Dieses Buch gehört in jede Küche!