Bäume und Sträucher vor deiner Haustür Kochen mit den Schätzen der Natur kann so einfach sein! — Rezepte mit Blättern, Blüten & Früchten - GAD SILBER Medaille 2025

„Bäume und Sträucher vor deiner Haustür“ von Marion Reinhardt ist ein wunderbares Werk, das nicht nur die Schönheit der Natur vor unserer Haustür feiert, sondern auch praktische Tipps und Rezepte bietet, um die Schätze der Umgebung zu nutzen. Als Kräuterpädagogin bringt Frau Reinhardt ihr umfangreiches Wissen ein und zeigt, wie man mit den Kräutern und Pflanzen, die oft übersehen werden, kreativ umgehen kann. Die Kombination aus informativen Texten und wunderschönen Bildern macht das Buch zu einem echten Genuss. Die Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch leicht nachzuvollziehen, was es zu einem idealen Begleiter für alle macht, die sich für die Natur und ihre kulinarischen Möglichkeiten interessieren. Selbst wenn man bereits einige der vorgestellten Bäume und Sträucher kennt, bietet das Buch immer wieder neue Erkenntnisse und Inspirationen. Ich kann es jedem empfehlen, der seine Umgebung besser kennenlernen und die Vielfalt der Natur schätzen möchte. Es ist ein tolles Buch für Einsteiger und Fortgeschrittene gleichermaßen!

Dieses Buch ist eine wahre Fundgrube für alle, die sich für essbare Pflanzen interessieren! Marion Reinhardt stellt 28 Bäume und Sträucher vor und zeigt, wie vielfältig sie in der Küche und Hausapotheke genutzt werden können. Besonders gefällt mir die klare Struktur: Erst erfährt man Wissenswertes über die Pflanze, dann folgen kreative Rezepte, die sofort Lust machen, selbst loszulegen. Die ansprechenden Fotos machen das Stöbern in dem Buch zu einem Genuss. Ich hätte nie gedacht, dass Blätter oder Blüten so köstlich sein können! Beim nächsten Spaziergang werde ich auf jeden Fall bewusster durch die Natur gehen und mich an das eine oder andere Rezept wagen. Die Kombination aus Wissen, einfachen Rezepten und nachhaltigem Sammeln macht dieses Buch zu einem echten Schatz. Perfekt für alle, die sich mit Wildpflanzen beschäftigen wollen – oder einfach Lust auf neue Geschmackserlebnisse haben!

Die Natur neu entdecken – Ein Buch voller Inspiration Dieses Buch ist eine wahre Fundgrube für alle, die sich für essbare Pflanzen interessieren! Marion Reinhardt stellt 28 Bäume und Sträucher vor und zeigt, wie vielfältig sie in der Küche und Hausapotheke genutzt werden können. Besonders gefällt mir die klare Struktur: Erst erfährt man Wissenswertes über die Pflanze, dann folgen kreative Rezepte, die sofort Lust machen, selbst loszulegen. Die ansprechenden Fotos machen das Stöbern in dem Buch zu einem Genuss. Ich hätte nie gedacht, dass Blätter oder Blüten so köstlich sein können! Beim nächsten Spaziergang werde ich auf jeden Fall bewusster durch die Natur gehen und mich an das eine oder andere Rezept wagen. Die Kombination aus Wissen, einfachen Rezepten und nachhaltigem Sammeln macht dieses Buch zu einem echten Schatz. Perfekt für alle, die sich mit Wildpflanzen beschäftigen wollen – oder einfach Lust auf neue Geschmackserlebnisse haben!

Dieses Buch bietet einen tollen Überblick darüber, was man mit einheimischen Bäumen (und nicht nur ihren Früchten- sondern auch Blättern, Keimlingen etc. machen kann. Man wird in das Thema gut eingeführt und die Rezepte, die folgen sind einfach nachzumachen. Gesund und lecker! Die Pflanzen werden genauer vorgestellt und auch ihre Heilwirkung kommt nicht zu kurz. Sehr schönes Nachschlagewerk für alle Sammler ;)

Marion Reinhardt , Kräuterpädagogin und Naturcoach, stellt in diesem Buch 28 alltägliche und weniger bekannte Bäume und Sträucher vor, deren Blätter, Blüten und Früchte das ganze Jahr über verwendet werden können. Sie gibt ausführliche Informationen dazu, wo sie zu finden sind, woran man sie erkennt und wann die unterschiedlichen Bestandteile gesammelt werden. So können auch Anfänger sofort beginnen und beim nächsten Spaziergang die Augen nach dem wilden Grün offen halten. Mit Rezepten wie Ahornblüten-Quark, Rote Gnocchi in Birkenbutter, Holunder-Risotto und Weidentinktur zeigt sie, wie man Blätter, Knospen, Blüten oder Beeren problemlos in Küche und Hausapotheke verwenden kann. Auch dank der ansprechenden Foodfotografie von Daniel Duve bekommt man gleich Lust, mit dem Sammeln und Kochen loszulegen! Kochen mit den Schätzen der Natur kann so einfach sein! (Klappentext) In diesem sehr gut aufgebauten und strukturierten Buch erfährt der Leser sehr eindrucksvoll und doch gut verständlich viel über verschiedene Bäume und Sträucher die essbar sind. Die Beschreibungen sind kurz gehalten doch bringen sie alles Wichtige auf den Punkt. Dann folgen interessante Rezepte. Sie sind gut gegliedert, beschrieben und vor allem auch gut bebildert. Es macht Spaß und Freude in dem Buch zu blättern, sich Wissen anzueignen und das nächste Mal mit offeneren Augen durch die Natur zu gehen. Manche Rezepte haben mich sehr angesprochen und ich werde sicherlich das eine oder andere einmal ausprobieren, zusätzlich zu denen die mir schon bekannt waren. Doch ich hoffe, dass trotzdem mit der Natur pfleglich umgegangen wird und nicht eine wilde Pflück- und Sammelorgie losgetreten wird.