Oma, was kochst du da? Von Borschtsch bis Pierogi – traditionelle Familienrezepte aus Osteuropa | Mit 50 Gerichten wie Soljanka, Pelmeni, Strudel und Schaschlik | SPIEGEL-Bestseller

Ich wollte schon immer alle Rezepte aus meiner Kindheit aufgeschrieben haben. Und genau das macht dieses Buch. Großes Dankeschön dafür. Denn meine eigene Oma kann ich leider nicht mehr nach dem Rezept ihrer Pfannkuchen fragen. Aber das Rezept von Richards Oma ist sehr ähnlich. Und es hat mich sofort in meine Kindheit zu meiner Oma katapultiert. Nur einen winzigen Minuspunkt würde ich geben.... es gab in der Sowjetunion keinen Ketchup.. diesen kann man ruhig aus allen Rezepten weg lassen. Sonst wunderbar für Jeden der ein bisschen was aus der russischen-, kasachichen-, polnischen-, usbekischen-, Küche kennenlernen möchten. Sehr empfehlenswert.

Ich muss gestehen, ich bin ein Fan von Richard und seinen tollen Tiktoks. Wobei ich auch die Videos mit seiner Oma immer wieder schön fand. Sie habe mir Erinnerungen aus der Kindheit ins Gedächtnis gerufen, haben mich nostalgisch gemacht. Meine Oma und ich haben auch immer sehr gerne viel gekocht. Eine osteuropäische Tradition, eventuelle, aber definitiv ein Genuss. Denn viele Rezepte waren bekannt, wurden aber haben in der Variation Abwechslung in die Küche gebracht. Richard und seine Oma sind nicht nur kreativ, sympathisch, sondern auch ihre Rezepte sind mit Herz ausgewählt. Eine tolle Mischung, um die osteuropäische Küche kennenzulernen. Hier bekommt ihr verschiedenste Gerichte präsentiert, ob herzhaft, süß oder mit oder ohne Fleisch. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dieses sind einfach umzusetzen. Ein wundervolles Kochbuch, das direkt ins Auge sticht. Das Cover lockt direkt zum rein blättern. Der Aufbau ist herzlich und die Bilder verführen zum Probieren jedes Rezeptes. Ein Kochbuch, das meine vollkommene Aufmerksamkeit verdient hat und wieder die Liebe zum Kochen hervorbringt.

Tolle Rezepte aus meiner Kindheit, da kommen Erinnerungen hoch. Einfach beschrieben und man kriegt sofort Lust zum nachkochen. Gute Auswahl der Rezepte. Da ist von allem was dabei. Wenn man Lust auf Ostblockküche hat, dann kann ich dieses Buch nur empfehlen!!!

„Oma, was kochst du da!?“ von Richard Cwiertnia Zuerst muss ich – neben der übersichtlichen Gliederung – die ansprechenden Fotos loben, die sofort Lust darauf machen, sich an den zahlreichen Gerichten zu probieren. Nachdem wir uns zuerst einmal durch die Seiten geblättert haben, blieb der Eindruck, dass Cwiertnia alles gut und einfach erklärt hat. Wir haben uns auch an zwei Rezepten probiert: Es gab Pelmeni und Kotletti. Aufgefallen ist uns, dass hier und da Erklärungen fehlten bzw. kleine Tipps, die die Sache im Gesamten einfacher gestaltet hätten. [Wird warmes oder kaltes Wasser benötigt? Achtung: fertige Teigtaschen nicht stapeln!] Bei den Pelmeni kam bei meiner – anfänglich euphorischen – Tochter bspw. etwas Frust auf. Wir haben die Pelmeni schön gefaltet und aufeinandergestapelt. Und prompt pappten alle aneinander, was dazu führte, dass der Großteil, beim Versuch sie zu lösen, kaputt gingen und die ästhetische Arbeit mehr oder weniger umsonst war. Dem aromatischen Geschmack tat dieses Fauxpas jedoch keinen Abbruch, das Endprodukt war – wie auch bei den Kotletti, die zudem leicht in der Herstellungen waren – wirklich sehr lecker. Fazit: „Oma, was kochst du da!?“ ist ein schönes Kochbuch, das schmackhafte Rezepte und im Gesamten gute Anweisungen mit sich bringt. Zwar fehlten mir hin und wieder kleine Tipps und detailliertere Erklärungen bzgl. einzelner Schritte, aber wir haben das Buch mit Sicherheit nicht zum letzten Mal genutzt.