Stelzendorfer Lieblingsfrühstück Einfache Rezepte für Frühstück und Brunch

Doreen Bergmann, die Besitzerin der Patisserie Bergmann, wollte eigentlich Juristin werden und hat bereits das erste Staatsexamen absolviert, als ihr Sohn geboren wurde und sie das weitere Studium an den Nagel gehängt hat. Nach ihrer Rückkehr in ihren Heimatort Stelzendorf hat sie ihre Leidenschaft für die Bäckerei entdeckt und nach unzähligen Weiterbildungen und Torten auf Bestellung, ihr Café eröffnet. Da für Doreen ein gutes Frühstück gleichzeitig auch einen positiven Start in den Tag bedeutet, denn die große Vielfalt an Speisen, von deftig bis süß, von vegan bis zu Fleisch, ist nur hier so perfekt möglich. Die Einteilung in Abschnitte ist etwas anders, als man sie von anderen Kochbüchern kennt. Denn Doreen Bergmann hat die Rezepte nach ihren Hauptkomponenten, wie Körnern, Banane oder Ei oder aber nach ihren Hauptgeschmacksrichtungen wie süß oder deftig geordnet. So kommen in diesem Buch rund achtzig ganz unterschiedliche Rezepte zusammen, die sich aber alle perfekt für das Frühstück oder den Brunch eignen. Da zu jedem Rezept auch mindestens ein Foto existiert, das auf wunderschöne Weise das Essen in Szene setzt, bekommt man schon beim ersten Durchblättern des Buches Hunger. Meine Familie und ich frühstücken vorallem an unseren gemeinsamen freien Tagen sehr gerne und freuen uns dann über neue Ideen dafür. Deshalb haben wir auch die Overnight Oats ausprobiert, die sofort zu einem Lieblingsrezept geworden sind. Ebenso erging es uns mit den DDR-Semmeln und dem "no knead" Emmer-Dinkel-Brot, die seither schon häufiger nachgebacken wurden. Somit hat uns dieses Buch überzeugt, denn diese drei Rezepte waren sofort Lieblingsessen und auch die vielen anderen Gerichte, die wir zwar noch nicht ausprobiert, aber markiert haben, lesen sich sehr vielversprechend, sodass dieses Buch noch lange in Gebrauch sein wird.

Ein tolles Buch mit vielen Rezepten für das Frühstück Doreen Bergmann, die Besitzerin der Patisserie Bergmann, wollte eigentlich Juristin werden und hat bereits das erste Staatsexamen absolviert, als ihr Sohn geboren wurde und sie das weitere Studium an den Nagel gehängt hat. Nach ihrer Rückkehr in ihren Heimatort Stelzendorf hat sie ihre Leidenschaft für die Bäckerei entdeckt und nach unzähligen Weiterbildungen und Torten auf Bestellung, ihr Café eröffnet. Da für Doreen ein gutes Frühstück gleichzeitig auch einen positiven Start in den Tag bedeutet, denn die große Vielfalt an Speisen, von deftig bis süß, von vegan bis zu Fleisch, ist nur hier so perfekt möglich. Die Einteilung in Abschnitte ist etwas anders, als man sie von anderen Kochbüchern kennt. Denn Doreen Bergmann hat die Rezepte nach ihren Hauptkomponenten, wie Körnern, Banane oder Ei oder aber nach ihren Hauptgeschmacksrichtungen wie süß oder deftig geordnet. So kommen in diesem Buch rund achtzig ganz unterschiedliche Rezepte zusammen, die sich aber alle perfekt für das Frühstück oder den Brunch eignen. Da zu jedem Rezept auch mindestens ein Foto existiert, das auf wunderschöne Weise das Essen in Szene setzt, bekommt man schon beim ersten Durchblättern des Buches Hunger. Meine Familie und ich frühstücken vorallem an unseren gemeinsamen freien Tagen sehr gerne und freuen uns dann über neue Ideen dafür. Deshalb haben wir auch die Overnight Oats ausprobiert, die sofort zu einem Lieblingsrezept geworden sind. Ebenso erging es uns mit den DDR-Semmeln und dem "no knead" Emmer-Dinkel-Brot, die seither schon häufiger nachgebacken wurden. Somit hat uns dieses Buch überzeugt, denn diese drei Rezepte waren sofort Lieblingsessen und auch die vielen anderen Gerichte, die wir zwar noch nicht ausprobiert, aber markiert haben, lesen sich sehr vielversprechend, sodass dieses Buch noch lange in Gebrauch sein wird.

Für mich ist Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Umso erfreuter war ich, als ich das Buch Stelzendorfer Lieblingsfrühstück - Einfache Rezepte für Frühstück und Brunch der Patisserie Bergmann entdeckt habe. In ihrem Café bietet Doreen Bergmann kulinarische Meisterwerke an, die in liebevoller Handarbeit hergestellt werden. Und wer mal eben nicht zum Frühstücken nach Stelzendorf (einem kleinen Ort in Thüringen) fahren kann, hat jetzt die Möglichkeit, all die Leckereien selbst für sich und seine Lieben zuzubereiten. Hierbei liegt der Fokus auf Abwechslung - Gesundes und weniger Gesundes darf es sein. Die Mischung macht es. Und so finden sich z.B. in den Kategorien Der körnige Morgen, Süßer Tagesstart, Kräftig zugelangt, Ei feel Good, Herzhaft aufgestrichen, Die Banane muss weg (Mein Lieblingskategorie!), Die Sattmacher, Nie ohne Vitamine und Für Tasse und Glas 80 gesunde und köstliche Rezepte für jedermann. Zu jedem Rezept werden die Zutaten übersichtlich aufgeführt und die Zubereitung verständlich beschrieben. Der ein oder andere Tipp von Doreen Bergmann macht die Rezepte gelingsicher. Ergänzt werden sie durch ansprechende Fotos, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Ich habe auf jeden Fall viele neue Anregungen erhalten, die ich unbedingt umsetzen werde. Ich bin gespannt, wie meine Familie darauf reagiert.

„Stelzendorfer Lieblingsfrühstück“ aus der Feder von Doreen Bergmann und Petra Hermann und tollen appetitanregenden Fotos von Mario Hochhaus hat eindeutig in meiner Sammlung noch gefehlt. Was gibt es denn Schöneres als mit gemeinsamen Essen in den Tag zu starten. Das Frühstück für einen positiven Tagesstart eignet sich dafür sehr gut und einer großen Runde macht es einfach mehr Spaß. Da entdeckt der Fleischesser, wie lecker gebackenes Porridge schmeckt und der Veganer reicht den Hackbraten quer über den Tisch. Alt und Jung zeigen sich gegenseitig ihre Lieblingsspeisen und jeder probiert auch von dem, was er noch nie gegessen hat. Es gibt Gesundes, Zuckerfreies und was zum süßen Naschen, kalorienarme Vitamine neben Reichhaltigem. Es diesem tollen Buch, das jetzt schon eindeutig zu meinen Lieblingskochbüchern gehört, finden wir 80 Rezepte für einen gesunden und köstlichen Tagesstart bei Frühstück oder Brunch. Schon beim Anblick des Covers bekomme ich gute Laune und ich bin von der ersten Seite an total begeistert. Mir gefällt die Aufmachung des Buches sehr gut. Beginnen wir mit „Der körnige Morgen“ (und hier ist eindeutig der Apfelkuchen Granola mein Favorit), weiter geht’s mit „Süsser Tagesstart (bei den Lavendel Scones werde ich sofort schwach), es folgen „Kräftig zugelangt“ (Feta in Sesamkruste hört sich klasse an), „Ei Feel Good“ (der würzige Eiersalat macht Lust auf mehr); in „Herzhaft Aufgestrichen“ (Lauchbutter muss man einfach probieren), natürlich gehört „Süßes Oberdrauf“ (ich habe den Duft von „Süßer Bratapfelfrischkäse“ förmlich in der Nase. Dann gibt es noch besondere Rezepte „Die Banane muss weg“ (wie werden wohl die Bananenvollkornbrötchen schmecken?) Und „Was macht satt“ (süßes Zupfbrot- schaut einfach super aus), selbstverständlich gibt es auch „Extraportionen für Kinder“ (hier werde ich mal die Gemüsewaffeln ausprobieren). Fehlen dürfen auch keine Vitamine (wie wär es mit Pfirsich aus dem Ofen) und zu guter Letzt „Für Tasse und Glas“. Die Rezepte sind wunderbar beschrieben, so dass das Nachmachen kein Problem darstellt. Begeistert bin ich immer noch von dem Endergebnis, das toll präsentiert wird. Selbstverständlich vergebe ich für dieses Kochbuchhighlight sehr gerne 5 Sterne.

Toll ... die Aufmachung, die Texte und natürlich die Rezepte ... sehr ansprechend, sehr authentisch, gut beschrieben und lecker. Ich liebe es! Die Vielfalt an Rezepten für ein ausgiebiges Frühstück begeistert mich. Hier findet jeder etwas Passendes. Die klaren Anleitungen und wunderschönen Bilder machen das Nachkochen zu einem echten Vergnügen. Ein Muss für jeden Kochbuchfan!