Wheat Science Nutritional and Anti-Nutritional Properties, Processing, Storage, Bioactivity, and Product Development
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Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
04.09.2023
Herausgeber
Om Prakash Gupta + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
452 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781000923506
This book provides a holistic understanding and covers recent developments of wheat science under one umbrella. Emphasis is placed on current trends and advances in nutritional and antinutritional properties, processing, storage, bioactivity and product development.
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