Easy Vegan Christmas 80 Rezepte für festliche Menüs

Leckere Rezepte nicht nur für Weihnachten Für Gäste zu kochen, die eine fleischlastige Ernährung bevorzugen, ist manchmal nicht einfach. Besonders an Weihnachten erwarten viele Menschen den klassischen Enten- oder Krustenbraten, dieses Buch beweist, dass es auch deftige vegane Gerichte gibt, die eine gute Alternative zu den altbekannten Weihnachtsschlemmereien bieten. Das Kochbuch überzeugt durch wunderbare Fotografien und klar verständliche, raffinierte Rezepte. Mit diesem Buch muss man weder auf einen weihnachtlichen Braten noch auf das klassische Rotkraut verzichten. Die veganen und überraschend originellen Varianten dazu haben uns bereits beim Schmökern im Buch überzeugt und kommen noch im Dezember sicherlich auf unseren Tisch. Wir sind überzeugt, dass die enthaltenen Rezepte sowohl überaus schmackhaft, als auch absolut tauglich für Gäste sind. Wir freuen uns auf die Kastanienröllchen mit Salbei und Zwiebel, auf den veganen Wellingtonbraten und die weihnachtlichen Pancakes. Besonders hervorheben möchten wir noch den enthaltenen Menüplaner und die hilfreichen Tipps zum Vorbereiten eines geplanten Weihnachtsmenüs. Da wird die besinnliche Zeit mit den angekündigten Verwandten gleich etwas entstresst. Wir können dieses Buch absolut empfehlen.

Für Gäste zu kochen, die eine fleischlastige Ernährung bevorzugen, ist manchmal nicht einfach. Besonders an Weihnachten erwarten viele Menschen den klassischen Enten- oder Krustenbraten, dieses Buch beweist, dass es auch deftige vegane Gerichte gibt, die eine gute Alternative zu den altbekannten Weihnachtsschlemmereien bieten. Das Kochbuch überzeugt durch wunderbare Fotografien und klar verständliche, raffinierte Rezepte. Mit diesem Buch muss man weder auf einen weihnachtlichen Braten noch auf das klassische Rotkraut verzichten. Die veganen und überraschend originellen Varianten dazu haben uns bereits beim Schmökern im Buch überzeugt und kommen noch im Dezember sicherlich auf unseren Tisch. Wir sind überzeugt, dass die enthaltenen Rezepte sowohl überaus schmackhaft, als auch absolut tauglich für Gäste sind. Wir freuen uns auf die Kastanienröllchen mit Salbei und Zwiebel, auf den veganen Wellingtonbraten und die weihnachtlichen Pancakes. Besonders hervorheben möchten wir noch den enthaltenen Menüplaner und die hilfreichen Tipps zum Vorbereiten eines geplanten Weihnachtsmenüs. Da wird die besinnliche Zeit mit den angekündigten Verwandten gleich etwas entstresst. Wir können dieses Buch absolut empfehlen.

Ein tolles veganes Kochbuch, voll mit kreativen und außergewöhnlichen Rezepten zur Weihnachtszeit. Sowohl herzhaft als auch süß und mit zahlreichen Tipps gespickt!

So ganz ohne Fleisch komme ich nicht aus, grenze aber meinen Fleischkonsum sehr ein. Dennoch tue ich mich immer schwer, wenn ich Gäste habe, die sich sehr unterschiedlich ernähren. Alle unter einen Hut zu bringen, ist gar nicht leicht. Vegetarisch zu kochen ist nicht das große Problem, doch bei veganen Gerichten bin ich für Anregungen immer dankbar. Dieses Kochbuch hat mir solche Anregungen geliefert und ich habe auch schon einiges ausprobiert. Zunächst gibt es eine Einleitung mit grundsätzlichen Informationen und Hinweisen, wie man sich das Leben erleichtern kann. Danach geht es dann schon an die Menüplanung, denn eine gute Planung erleichtert das Kochen ungemein. Die Rezepte sind übersichtlich dargestellt und es gibt auch immer noch zusätzliche Tipps. Zu den Gerichten gibt es passende Fotos, die mir sehr gut gefalle. Auch wenn ich bei der Zubereitung keine Probleme sehe, so denke ich doch, dass nicht alle Gerichte so „easy“ sind. Ein Kochbuch mit veganen Gerichten, die zu Weihnachten passen, aber auch zu anderen Terminen nicht falsch sind. Mir hat das Buch gefallen.

Was erwartet einen? 80 vegan Rezepte, unterteilt in Vorspeisen&Knabbereien, Hauptspeisen, Beilagen, Saucen/Relishes/Dips, Resteessen, Getränke und Gebäck&Desserts Was habe ich bisher getestet? Ich habe aus diesem Buch bereits ein Hauptgericht, zwei Beilagen und eine Sauce gekocht und alles war durchweg gelungen und hat super funktioniert. Was gefällt mir gut / hat mich positiv überrascht? Es gibt zu Beginn eine kleine Erklärung, wie man das Kochen für Weihnachten möglichst stressfrei gestaltet. Wo kann man also Zeit sparen und wo kann man Vorbereiten oder Dinge abkürzen. Die Rezepte sind in der Regel für 4 (in Ausnahmefällen für 6) Personen, was auch dabei steht. Eine „Gesamtkochzeit“ hingegen wird nicht angegeben. Dies finde ich jedoch gar nicht schlecht, weil diese ohnehin nie stimmt. Beskow empfiehlt zu Beginn, wie man sich ein Menü zusammenstellen kann für 4 Personen (also aus welcher Rubrik man wie viele Rezepte wählen sollte). Sie liefert jedoch auch 10 konkrete Zusammenstellungen zu verschiedenen Themen oder Personengruppen (also zum Beispiel für ein traditionelles Menü oder ein leichtes Mittagessen). Die Rezepte sind sehr übersichtlich, weil bei den Zutaten schon vermerkt ist, in welchem Zustand das Lebensmittel sein muss. Daher kann man super vorbereiten und das eigentliche Rezept beinhaltet keine Anweisungen zum Schneiden etc. Dadurch fängt man nicht hektisch an, plötzlich Butter zimmerwarm zu bekommen oder etwas zu schälen. Das ist mir richtig positiv aufgefallen. Hinzu gibt es immer einen kleinen „Easy Tip“, wie man sich das Leben leichter machen kann. Hier steht beispielsweise, ob man etwas fertig kaufen kann. Etwas vorbereiten kann und wenn ja: Wie lange hält es sich? Wie bewahrt man es auf? Irgendwie ist hier alles mitgedacht. Die Zutaten sind einfach zu bekommen (Ergänzung weiter unten). Schöne Bilder und die übersichtliche Struktur runden das ganze definitiv ab. Was hat mir gefehlt? An manchen Stellen (oder bei Sortenempfehlungen) merkt man, dass es sich im Original um britische Rezepte handelt. Zu einigen Gerichten gibt es keine Bilder, was ich persönlich immer sehr schade finde. Das hätte ich mir gewünscht oder zumindest ein Bild, auf dem man mehrere Gerichte komplett sieht. Fazit: Definitiv ein schönes hilfreiches Kochbuch, das ich gerne erneut zur Hand nehmen werde. Auch die anderen Kochbücher der Autorin werde ich mir anschauen. Das Buch kann für den Eigenbedarf gut verwendet werden, ist aber sicher auch ein schönes Geschenk. Gibt auch mehrere Rezepte, die jetzt nicht nur an Weihnachten gekocht werden können.