Mexikanisch vegetarisch! 100 einfach frische Rezepte. Vegetarisch und vegan mexikanisch kochen, mit Grundlagen und Tipps für Neulinge.

Super Kochbuch, hab schon mehr als 10 Rezepte probiert und alle sind mit geringem Aufwand perfekt gelungen. Manche Zutaten sind zwar nicht ganz einfach zu bekommen (z.b. bestimmte chilli- oder bohnensorten), sie lassen sich aber durch ähnliche Zutaten problemlos ersetzen.

Leckere Rezepte aus der mexikanischen Küche, die man hier ja gar nicht so kennt. Es gibt auf dem deutschen Markt und auch bei Thalia kaum Kochbücher, die sich mit Rezepten südlich des Rio Grande befassen. Deshalb haben wir uns sehr über dieses gefreut. Im einzelnen: - die Aufmachung ist bunt und das cover wertig. Auch die Fotos sind sehr schön, leider nicht durchgängig bei jedem Rezept. - Inhaltsangabe nicht besonders detailliert. Es wird wie üblich nach Art des Gerichts sortiert. ( Frühstück, Snacks, Desserts.. ) - es gibt Rezepte für Soßen und andere Zutaten der mexikanischen Küche - es gibt einen Abriss über die typischen Zutaten, die leider hier nicht unbedingt leicht erhältlich sind - es gibt keine Nährwert- oder Zeitangaben - die Zutatenliste enthält einiges an mis en place - die Portionsangaben sind oft vage. - das Nachkochen der einzelnen Rezepte gelingt gut. - uns hat es geschmeckt. - sehr charmant sind die Baukästen (Taco) - kein Vermerk über den Schwierigkeitsgrad der einzelnen Rezepte - das storytelling gibt zusätzlich Informationen über die Gerichte, manchmal aber auch über die persönlichen Vorlieben der Autorin. Die Rezepte sind etwas aufwendiger und erfordern Vorratshaltung. Nicht unbedingt Anfängerfreundlich. Eine netter Dive in die mexikanische Küche.