Naschmittag Kaffee-und-Kuchen-Klassiker, Kekse und neues Lieblingsgebäck. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023.

Wunderschönes Backbuch - die Cantuccini sind ein Traum!

Bewertung am 21.12.2023
Bewertungsnummer: 2092006
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Naschmittag - diese Wortneuschöpfung zergeht schon auf der Zunge und lädt dazu ein, die gemütliche Atmosphäre eines entspannten Nachmittags mit Familie und Freunden zu genießen. Agnes Prus und Yelda Yilmaz haben in diesem Backbuch eine schöne Auswahl an Rezepten getroffen. Alle Rezepte haben eines gemeinsam: sie klingen und schmecken unfassbar lecker! Auf den ersten Seiten des Backbuchs werden hilfreiche Tipps gegeben, damit das Backen auch ohne perfekt ausgestattete Profiküche gelingt. Die Rezepte werden immer von einem sehr ansprechenden Foto begleitet und so findet sich in diesem Buch wirklich was für jeden: vom einfachen Rührkuchen über Cookies und exklusiven Maritozzi bis zu Torten für die reich gedeckte Kaffeetafel. Die Rezepte sind klar formuliert und leicht verständlich. Manche Kniffe hätten für Anfänger vielleicht noch eine ausführlichere oder bebilderte Anleitung gebraucht (zum Beispiel das Stürzen und Rollen von Biskuit), aber ich denke, man wird dennoch gut damit zurechtkommen. Besonders gut finde ich, dass keine ausgefallenen Zutaten genutzt werden, alles was man für die Gebäcke braucht, findet man im üblichen Supermarkt-Sortiment. Wenn ich dreimal in einer Woche das gleiche Rezept aus diesem Buch backe, ist das wohl Aussage genug: die Cantuccini müsst ihr definitiv probieren, und gebt bitte auch das optionale Orangenwasser dazu - ein Traum! Ich kann mich wirklich nur schwer entscheiden, was ich als nächstes daraus backen soll und blättere einfach gern darin - es ist wunderschön aufgearbeitet und hat eine Goldprägung auf dem Cover.

Ein Muss in der Küche!

Kristall86 aus an der Nordseeküste am 13.12.2023
Bewertungsnummer: 2087793
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Klappentext: „… eine Zeit, zu der sich zuverlässig der Wunsch nach etwas Süßem einstellt, nach einer Kleinigkeit, die einen bis zum Abend durchhalten lässt. Der verdiente Nachmittagssnack ist unsere Verschnaufpause am wuseligen Tag und hat in vielen Kulturen seinen festen Platz: Die Schweden lieben ihre Fika, die Engländer schätzen den Afternoon Tea und die Franzosen das Gôuter. Für den Alltag werden saftige Rührkuchen mit Streuseln, Nüssen und Gewürzen vorbereitet, kernig-fruchtige Riegel und Cookies bleiben lange frisch, und alles lässt sich unkompliziert zur Arbeit, zu Freunden oder auf den Spielplatz mitnehmen. Am Wochenende wird mit vorfreudiger Muße gebacken und aufwendigere Klassiker wie Bienenstich und Käsekuchen oder neue Ideen wie Schoko-Tahini-Kuchen und Earl-Grey-Honig-Madeleines kommen auf den Tisch. Jetzt wird’s gemütlich!“ Es gibt ja mittlerweile unzählige Backbücher auf dem Markt. Warum also wieder ein neues Backbuch und wie hebt es sich von der Masse ab? Ganz einfach: die Rezepte müssen nachvollziehbar sein, die Zutaten sollten ohne Umwege zu besorgen sein und die Umsetzung des Rezeptes in die Rührschüssel sollten ohne Komplikationen ablaufen. Lecker muss es auch noch sein! Wo finden wir das? Genau in diesem Backbuch! Kleine und große Backhighlights werden hier bestens beschrieben. Die Aufteilung ist wie folgt: Backen für jeden Tag, Süßes auf die Hand, etwas für die Kaffeetafel und entspanntes Backen (ja, auch das gibt es!). Egal ob Schokoladen-Kuchen oder Fitness-Nasch-Riegel - hier wird äußerst vielseitig und für jeden Geschmack gebacken was das Zeug hält! Die Rezepte sind alle sehr verständlich niedergeschrieben und die Bilder dazu untermalen die Texte gekonnt. Egal ob genaue Mengenangabe oder Backzeit oder kleine sinnige Helferlein die beim backen unterstützen, hier wird wirklich an alles gedacht. Auch ist das Niveau der Rezepte wirklich top beschrieben. Egal ob einfach oder anspruchsvoll - es wird definitiv hier jeder etwas finden zum nachbacken ohne dabei ins schwitzen zu geraten oder die Nerven dabei zu verlieren. Fazit: Ein absolut empfehlenswertes Backbuch für jedes Niveau und jeden Anspruch und für jede Situation wo Süßes immer passt! Besser geht es nicht! 5 Sterne hierfür!