The Veg Box 10 Gemüse, 100 Ideen – Ein Kochbuch von The Happy Pear | Einfach leckere, vegane Rezepte für mehr Gemüsegenuss

"The Veg Box" ist ein äußerst ansprechend gestaltetes, übersichtliches Kochbuch mit Rezepten, die einfach nachzukochen sind. Es werden 10 Gemüsesorten vorgestellt, zu denen es jeweils 10 Rezepte gibt. Mittlerweile habe ich ca. 10 von 100 Rezepten ausprobiert und bin wirklich sehr angetan. Seit Jahren habe ich mit kleineren Abwandlungen die immer gleichen Rezepte gekocht. Dieses Kochbuch hat mir richtig Lust gemacht, mal wieder etwas Neues auszuprobieren und Zutaten wie beispielsweise Kichererbsen und Linsen zu verwenden. Ich koche gerne vegetarisch, aber nicht unbedingt vegan, weshalb ich veganen Käse durch "normalen" Käse ersetzt habe. Besonders lecker finde ich die Karotten-Walnuss-Cupcakes, die ich auch schon Gästen vorgesetzt habe, die ebenso begeistert davon waren wie ich. Hier setzt allerdings auch mein einziger Kritikpunkt an: die süßen Rezepte enthalten viel zu viel Zucker! Ich habe sehr viel weniger Zucker verwendet und die Cupcakes waren immer noch sehr süß. Ein anderes Beispiel ist der Schokoladenkuchen mit roter Beete und Kaffee, der laut Rezept sage und schreibe insgesamt 680 Gramm Zucker enthalten soll! Aber das ist natürlich Geschmacksache und jedem selbst überlassen, wie viel Zucker verwendet wird. Alles in allem bin ich jedoch sehr angetan von diesem neuen Kochbuch, das aufgrund der genauen Anleitungen auch durchaus für Anfänger geeignet ist.

Das vorliegende Kochbuch ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern besticht auch mit seinen tollen Rezepten. Ich wollte sofort anfangen zu kochen. Es gibt zu zehn verschiedenen Gemüsesorten jeweils zehn einfache, aber leckere Rezepte und ein bisschen Fachwissen über das jeweilige Gemüse. Das Buch hat eine tolle Einleitung zu Umweltschutz, Lagerung und vielen weiteren Informationen. Allerdings knapp und verständlich gehalten, danach folgen schon die vielen abwechslungsreichen Rezepte. Ich kannte die Food Blocker Zwillinge vorher gar nicht, aber auch ein Blich auf deren sozialen Kanäle lohnt sich! Hier liegt ein tolles Kochbuch vor, welches vielleicht nicht sehr günstig ist, sich aber für mein Empfinden absolut lohnt! 100 Rezepte zum nach kochen, das sind dann knappe 30Cent pro Rezept, toll bebildert, da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Ich selber bin zwar keine Veganerin, aber trotzdem fehlt es den Rezepten an nichts. Absolute Kaufempfehlung und volle fünf Sterne von mir!

»The Veg Box« ist das 5. Kochbuch der beiden irischen Zwillinge Stephen und David Flynn, die mit ihrem Unternehmen ‚The HappyPear‘ ‍seit 2004 eine Erfolgsstory schreiben: Vom Start mit einem Gemüseladen und haben sie heute ein eigenes Café, Shop, Rösterei, Produkten, Podcast und div. Online-Services. Ihre Mission ist dabei, Menschen für eine vegane Küche und einen gesunden Lebensstil zu begeistern. Ihr neustes Kochbuch »The Veg Box« (2023) beginnt mit einer umfangreichen Einleitung mit Informationen zu nachhaltigerer, zero-waste und saisonaler Ernährung sowie Umweltschutz. Der Hauptteil besteht aus 11 Kapiteln - ein Kapitel für jedes Gemüse sowie einem zusätzlichen Kapitel zu Saucen und Dips. Die einzelnen Kapitel zu den 10 Gemüse-Sorten beginnen mit allgemeinen Informationen zu diesem sowie weiteren zu Einkauf, Lagerung, Anbau, Zubereitung und Nährwert. Darauf folgen jeweils 10 Rezepte zur veganen Zubereitung mit übersichtlicher Darstellung der Zutaten, Angabe der Portionen sowie der Zubereitungsdauer und der Erläuterung. Ich finde die Rezepte sehr logisch aufgebaut und verständlich erklärt. Einziger Kritikpunkt: Es gibt nicht zu jedem Rezept ein Foto (ca. 10 % haben keines). Die Gerichte sind nicht kompliziert, auch wenn einige ggf. etwas mehr Zeit und Aufwand in Anspruch nehmen. Es sind sehr alltagstaugliche Rezepte, deren Anspruch es ist, diese im Feierabend kochen zu können und zu wollen. Ich habe 10 Rezepte getestet und bin begeistert! Insgesamt besticht »The Veg Box« durch das tolle Design, die hochwertigen Fotos, Rezeptfotos und Visualisierungen sowie den großartigen und wirklich sehr leckeren Gerichten. Große Empfehlung für alle, die gern pflanzenbasiert und vegan essen. Zusätzlich besteht natürlich immer die Möglichkeit die Rezepte abzuwandeln und zu ergänzen!

Die Zwillinge Stephen und David Flynn aus Dublin betreiben einen Gemüseladen in Dublin und bauen ihr Gemüse selbst an. Mit ihrem Kochbuch wollen sie für mehr Nachhaltigkeit sorgen und etwas für die Umwelt tun. Sie plädieren dafür Obst und Gemüse je nach Saison aus der Region zu verwenden. Die veganen Rezepte für jede Tageszeit bestehen aus maximal 10 Zutaten und die Zubereitung ist sehr gut beschrieben. Mit den Gemüsesorten . Aubergine, Rote Bete, Brokkoli, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Zucchini, Lauch, Pilze und Kartoffeln bekommen wir 100 Rezeptideen von herzhaft bis süß. Da ich gerne Gemüse esse aber keine Veganerin bin habe ich für mich die Rezepte abgeändert und bei Käse, Blätterteig und Mayonnaise auf die vegane Variante verzichtet. Zu den Gemüsesorten erfahren wird dann noch Wissenswertes über Einkauf und Lagerung, Anbau, Zubereitung und Nährwert.

„The Veg Box: 10 Gemüse, 100 Ideen“ ist ein umfangreiches Kochbuch der irischen Zwillinge David und Stephen Flynn, die auch als „The Happy Pear“ bekannt sind. In diesem Buch steckt aber viel mehr als die Rezepte, die einfach Lust auf Gemüse machen. Hier wurde noch ganz viel Leidenschaft und Herz mit rein gepackt. Zunächst gehen die Autoren auf unsere Ernährung und die Auswirkungen auf die Umwelt ein. Pflanzliche Ernährung ist nicht nur das Beste für unsere Gesundheit, sondern auch für unsere Umwelt. Zusätzlich ist es von Vorteil saisonal zu essen. Auch wenn das nicht wirklich neu ist, David und Stephen fassen die wichtigsten Punkte kompakt zusammen und machen dabei direkt noch einmal deutlich wie wichtig es ihnen ist, in ihrem Laden und Cafè möglichst wenig wegzuwerfen. Die beiden sind einfach sympathisch und wirken authentisch. Auch ihre Informationen über den Gemüseanbau und die Lebensmittelverschwendung sind interessant und informativ. Bei den zehn Gemüsen für die hier die unterschiedlichsten Rezepte zu finden sind handelt es sich um Aubergine, Rote Bete, Brokkoli, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Zucchini, Lauch, Pilzen und Kartoffeln. Zu jedem Gemüse gibt es nächst Informationen über Einkauf & Lagerung, Anbau, Zubereitung und den Nährwert. Für keines der Rezepte sind mehr als zehn Zutaten erforderlich. Das finde ich super, da ich es übersichtlich mag. Die Zubereitungszeiten und die Anzahl der Personen, für die die Rezepte gedacht sind, stehen immer dabei und ich bin mit den Anweisungen für die Zubereitung gut zurecht gekommen. Zusätzlich gibt es noch sieben Rezepte für Saucen und Dips. Mich hat dieses Kochbuch restlos begeistert. Ich liebe Gemüse und habe nun viele neue Anregungen bekommen. Es sind ganz klassische Rezepte wie ein „Wärmender Karotten-Linsen-Eintopf“, aber auch ausgefallene und ungewöhnliche wie „Überbackene Conchiglioni mit Kohl und veganem Ricotta“ mit dabei. Ich denke auch Menschen, die weniger gemüseaffin sind, werden hier neue Ideen für sich entdecken können und daran Gefallen finden.