Sauerteigbrot für jeden Tag Der 10-Minuten Plan zum Brotbacken zwischendurch | Über 40 alltagstaugliche, süße und herzhafte Rezepte mit Sauerteig
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Sprache:Deutsch
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Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
47482
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
08.04.2023
Abbildungen
mit 118 Abbildungen
Verlag
ZS - ein Verlag der Edel VerlagsgruppeSeitenzahl
144
Maße (L/B/H)
24,4/20,1/2,1 cm
Gewicht
676 g
Farbe
Beige / Anthrazit
Auflage
1. Auflage
Übersetzt von
Wolfgang Beuchelt + weitere
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-96584-298-4
Warnhinweis
nicht erforderlich.
Knusprige Kruste und luftige Krume bei vollem Geschmack. Davon träumt jeder, der das Wort »Sauerteig« hört. Als Disziplin für Heimbäcker hat Backen mit Sauerteig den Ruf, nur etwas für echte Könner am Gärkörbchen zu sein, die viel Zeit im Leben haben.
Dieses alltagstaugliche Sauerteig-Handbuch beweist das Gegenteil. Mit minutiösen Beispiel-Zeitplänen, detaillierten Anleitungen und präzisen Schritt-für-Schritt-Fotos zeigt Vanessa Kimbell, die Gründerin der Sourdough School , dass wirklich jeder das Backen mit Sauerteig, und zwar einfach so nebenher, meistern kann. Dabei beleuchtet sie aber auch immer den gesundheitlichen Aspekt der Brote und Gebäcke. Denn Sauerteigbrot schmeckt nicht nur besser, es ist auch leichter zu verdauen als herkömmliches Brot.
Ob klassisches Sauerteigbrot, herzhafte Tomaten-Focaccia oder süßes Kastenbrot mit Schokolade, Mandeln und Orange – die Rezepte in diesem Buch erfordern kein Kneten und nie mehr als 10 Minuten Arbeit plus Ruhe- und Backzeit. So ist Sauerteigbrot ganz leicht gemacht!
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