Das Buch zum Tee Sorten - Kulturen - Handel
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
15.09.2022
Verlag
C.H.Beck DigitalSeitenzahl
264 (Printausgabe)
Dateigröße
36781 KB
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
EAN
9783406791383
Was ist echter Tee? Wo wächst er? Wieso sind manche Tees so teuer und andere ganz billig? Wie wirkt Tee auf meine Gesundheit? Und warum werden Teepflückerinnen so schlecht bezahlt, dass sie hungern müssen? Anschaulich und kenntnisreich erklärt Peter Rohrsen, was Teetrinker und alle, die es werden möchten, schon immer wissen wollten.
Der profunde Teekenner Peter Rohrsen beschreibt in diesem Buch die Teepflanze, ihre Varianten sowie ihre Verbreitung im tropischen «Teegürtel» und schildert, wie daraus schwarze, grüne und andere Tees entstehen. Ferner stellt er die großen Anbaugebiete und die wichtigsten Teesorten von Assam und Darjeeling bis Sencha und Uva vor. Er erläutert, wie die Qualität von Tees kontrolliert wird, damit sie der Gesundheit dienen und nicht schaden, und verdeutlicht das schwierige Erbe des Britischen Empire und seiner Plantagenwirtschaft. Wir lernen, wie die globalen Player im heutigen Teemarkt operieren und welche alternativen Formen von Produktion und Handel sich im Gegenzug entwickelt haben. Schließlich nimmt uns Peter Rohrsen auf einen Streifzug durch die großen Teekulturen in Asien und Europa mit und gibt uns Tipps, wie wir uns und anderen die perfekte Tasse Tee bereiten.
Der profunde Teekenner Peter Rohrsen beschreibt in diesem Buch die Teepflanze, ihre Varianten sowie ihre Verbreitung im tropischen «Teegürtel» und schildert, wie daraus schwarze, grüne und andere Tees entstehen. Ferner stellt er die großen Anbaugebiete und die wichtigsten Teesorten von Assam und Darjeeling bis Sencha und Uva vor. Er erläutert, wie die Qualität von Tees kontrolliert wird, damit sie der Gesundheit dienen und nicht schaden, und verdeutlicht das schwierige Erbe des Britischen Empire und seiner Plantagenwirtschaft. Wir lernen, wie die globalen Player im heutigen Teemarkt operieren und welche alternativen Formen von Produktion und Handel sich im Gegenzug entwickelt haben. Schließlich nimmt uns Peter Rohrsen auf einen Streifzug durch die großen Teekulturen in Asien und Europa mit und gibt uns Tipps, wie wir uns und anderen die perfekte Tasse Tee bereiten.
Kundinnen und Kunden meinen
Sehr informatives Buch über Tee....
Bewertung am 19.02.2024
Bewertungsnummer: 2134714
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Sehr informatives Buch über Tee.
Teeliebhaber werden hier einige interessante Fakten finden, die sie vorher noch nicht kannten!
Pflichtlektüre für jeden Teetrinker
inlibrisfutura.de am 10.01.2023
Bewertungsnummer: 1857265
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
"Man trinkt Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen."
T'ien Yiheng
Nicht nur während des Genusses vom Tee, in Ruhe, mit Zeit und achtsam ohne Ablenkung, erleben wir eine Flucht vor dem Stress des Alltags. Dies gelingt auch hervorragend mit einem guten Buch.
Peter Rohrsen legt mit diesem Buch ein solches Instrument der entspannten wie interessanten Lektüre vor. Als einer der ersten IHK-TeeSommeliers in Deutschland und Dozent für Kulturgeschichte in Asien hat er über die nötige Erfahrung, theoretisch wie praktisch das beliebte Heißgetränk zu beleuchten.
In seinem Buch werden neben den Sorten, Kulturen und dem Handel auch die Geschichte, praktische Tipps und die Arbeit hinter der Erzeugung des Tees beleuchtet. Viele spannende Aspekte erwarten den Leser dieses Themas - das auf den ersten Blick womöglich gar nicht so spannend erscheinen mag.
Nicht nur aufgrund der gesundheitlich spannenden Aspekte sollte zu diesem Buch gegriffen werden. Wohl jeder, der gerne Tee trinkt, wird in diesem Buch neue Sorten kennenlernen und die "richtige" Zubereitung erklärt bekommen. Neben den bereits genannten Hintergründen sollte schon dieses Expertenwissen den Griff zu diesem Werk begründen.
Erstaunlich ist, wie viel Wissen Rohrsen auf nicht einmal 250 Seiten verteilt. Wer Tee kennenlernen möchte sollte dieses Buch definitiv nicht ignorieren!
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