Geliebte Brote Köstlich und erprobt: Mehr als 50 Backideen vom Land. Vom Vollkornbrot bis zum Sonntagsbrötchen: Brot-Rezepte und Tipps zum Backen mit Sauerteig, Hefe & Backmalz von echten Landfrauen

Ein tolles Backbuch für Brote und Brötchen. Die Beschreibungen sind einfach und ausführlich . Interessante Kompositionen und doch einfach . Das ein oder andere Rezept ist nichts neues aber kommt in Büchern ja öfter vor . Sehr gut haben mir die Beschreibungen über das Brot falten und das ansetzten eines Sauerteigs Gut finde ich auch die Beschaffenheit des Buches . die Sprialbindung ist sehr praktischen und die Seiten sind recht unempfindlich . Eine klare Kaufempfehlung

Das Buch „Geliebte Brote“ beginnt mit einer Backschule rund ums Brotbacken,; es werden einzelne Arbeitsschritte, Zutaten, Teige (u.a. Sauerteig ansetzen) samt Weiterverarbeitung erläutert. Dem schließen sich über 50 Rezepte, jeweils mit ganzseitigem Foto, an, die in die Kapitel „Helle Brote“, „Brote mit vollem Korn und Kernen“, „Mit Sauerteig gebacken“, „Brötchen“ sowie „Brote für Gäste und Feste“eingeteilt wurden. Die Rezepte, allesamt erprobt, stammen von Landfrauen und -männern, die mit Namen, Ort sowie einem Passfoto in ihrem Rezept vertreten sind, Abwandlungsmöglichkeiten und weiterenTipps als Empfehlung dem Rezept zufügt wurden. Die Rezepte wurden gut erklärt, lassen sich leicht nacharbeiten und fallen sehr abwechslungsreich aus. Mich sprechen besonders die vollkornigen mit besonderen Zugaben an; sei es das Apfel-Möhren-Brot, das Walnuss-Feigen-Brot, das Low-Carb-Brot, das entgegen den üblichen Rezepten keine Fettbombe darstellt, das Müsli-Sodabrot. Viele von ihnen sind echte Hingucker, besonders im letzten Kapitel, beispielsweise die Tomaten-Kräuter-Focaccia, das Kugelbrot mit Camambert, das Kräuter-Käse-Brot oder die Pizza-Sonne mit Hackfleisch. Nicht nur die abwechslungsreichen, ansprechenden Rezepte, auch die Aufmachung dieses fotoreichen Buches gefallen mir sehr gut. Die Spiralbindung finde ich ausgesprochen praktisch und es scheint, als wären die Seiten feucht abwischbar.

abwechslungsreiche, ansprechende Rezepte Das Buch „Geliebte Brote“ beginnt mit einer Backschule rund ums Brotbacken,; es werden einzelne Arbeitsschritte, Zutaten, Teige (u.a. Sauerteig ansetzen) samt Weiterverarbeitung erläutert. Dem schließen sich über 50 Rezepte, jeweils mit ganzseitigem Foto, an, die in die Kapitel „Helle Brote“, „Brote mit vollem Korn und Kernen“, „Mit Sauerteig gebacken“, „Brötchen“ sowie „Brote für Gäste und Feste“eingeteilt wurden. Die Rezepte, allesamt erprobt, stammen von Landfrauen und -männern, die mit Namen, Ort sowie einem Passfoto in ihrem Rezept vertreten sind, Abwandlungsmöglichkeiten und weiterenTipps als Empfehlung dem Rezept zufügt wurden. Die Rezepte wurden gut erklärt, lassen sich leicht nacharbeiten und fallen sehr abwechslungsreich aus. Mich sprechen besonders die vollkornigen mit besonderen Zugaben an; sei es das Apfel-Möhren-Brot, das Walnuss-Feigen-Brot, das Low-Carb-Brot, das entgegen den üblichen Rezepten keine Fettbombe darstellt, das Müsli-Sodabrot. Viele von ihnen sind echte Hingucker, besonders im letzten Kapitel, beispielsweise die Tomaten-Kräuter-Focaccia, das Kugelbrot mit Camambert, das Kräuter-Käse-Brot oder die Pizza-Sonne mit Hackfleisch. Nicht nur die abwechslungsreichen, ansprechenden Rezepte, auch die Aufmachung dieses fotoreichen Buches gefallen mir sehr gut. Die Spiralbindung finde ich ausgesprochen praktisch und es scheint, als wären die Seiten feucht abwischbar.