Natürlich gesund: Kräuter und Gewürze Verwendung und Heilkraft

sehr schöne Einführung in die Welt der Kräuter und Gewürze

vronika22 aus Worms am 30.10.2021
Bewertungsnummer: 1597157
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Cover ist ein richtiger Hingucker. Es sieht wunderschön und sehr farbenprächtig aus und zeigt auch schon, worum es in dem Buch geht: nämlich um Kräuter und Gewürze. Vom Format her ist das Buch klein und handlich. Trotzdem ist es von der Schriftgröße her sehr angenehm zu lesen. Auch enthält es viele schöne Bilder und wird mit einem wunderbar passenden Lesezeichen abgerundet. Zu Beginn gibt es einen kleinen Abriss über die Geschichte der Kräuter und Gewürze. Dann gibt es einige Tipps zum Kaufen und Lagern, sowie zum haltbar machen und zum Anbauen. Dann beginnt der eigentliche Hauptteil mit den Kräutern und Gewürzen in alphabetischer Reihenfolge. Auf jeweils mehreren Seiten erfährt man erst einiges Allgemeine, dann die Verwendung in der Küche, schließlich die gesundheitsfördernde Wirkung und ein eventueller Warnhinweis (z.B. bei Verwendung in der Schwangerschaft). Häufig ist auch noch ein kleines Rezept beigefügt. Dieses Büchlein hat mir wirklich einen schönen Überblick über die Kräuter und Gewürze geboten und eignet sich auch immer mal wieder zum Nachschlagen. Ich denke dieses Buch wird einen festen Platz in meinem Kochbuchregal erhalten! Fazit: Wirklich ein schöner Ratgeber und eine erste Einführung in die Welt der Kräuter und Gewürze. Da kann man wirklich zum Gewürz- und Kräuterfan werden!

Gelungene Mischung zwischen allgemeinen und speziellen Informationen mit guten Rezeptvorschlägen.

Bewertung aus Bargteheide am 29.10.2021
Bewertungsnummer: 1596400
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Dieses zweite kleine Büchlein „Natürlich gesund: Kräuter & Gewürze - Verwendung und Heilkraft“ der Autorin Sina Butenuth lädt ein, die Welt des Würzens besser kennenzulernen. Wenn man die vielfältige Nutzung von Kräutern und Gewürzen erst einmal kennen- und lieben gelernt hat, wird man sie nicht mehr missen wollen. Nach einer kurzen Einleitung und einem Überblick über die Geschichte der Gewürze und Kräuter folgt zunächst ein Block mit allgemeinen Informationen wie Kauf, Lagerung, Eigenanbau und Haltbarmachung. Danach kommt der durchaus größere Teil „Kräuter & Gewürze von A-Z“. Hier wird zunächst die verwendete Symbolik erklärt, die auch in der Übersichtstabelle Heilwirkungen am Ende des Buches wieder aufgegriffen wird. Jedes Kraut oder Gewürz wird anhand mehrerer Punkte beschrieben: Ursprung, In der Küche, Heilkraft, Allgemeines, Anwendung in der Küche, Gesundheitsfördernde Wirkung. Einige Kräuter- oder Gewürzvorstellungen werden auch mit kurzen, einfachen Rezepten ergänzt. Den Abschluss des Buches bildet ein interessanter Teil „Gewürzmischungen selber machen“. Die Autorin Sina Butenuth macht mit ihrem Buch Mut, in der Küche mehr mit Kräutern und Gewürzen zu experimentieren. Die Informationen sind klar und leicht verständlich, vielleicht in einigen Punkten etwas knapp. Zum Beispiel gibt es den Warnhinweis, dass bestimmte Kräuter nicht in der Schwangerschaft genommen werden sollten, aber es wird kein Grund angegeben. Sollte es zum Beispiel Wehen auslösend sein, hätte ich mir eine eindrücklichere Warnung gewünscht und nicht nur den Hinweis mit dem betreuenden Arzt oder Apotheker zu sprechen. Auch bei der Haltbarmachung fehlen mir Angaben zum Beispiel zur Temperatur beim Trocknen. Insgesamt gesehen finde ich das Buch aber sehr informativ und schön mit qualitativ hochwertigen Fotos gestaltet. Besonders haben mir die eingestreuten Rezepte gefallen und ich habe mir schon ein paar zum Ausprobieren notiert. Das Buch ist mit Sicherheit für Küchenneulinge eine große Hilfe, aber auch erfahrenere Köche werden noch die ein oder andere Information für sich entdecken können. Daher empfehle ich es sehr gerne weiter.