Sauerteig Vom Zauber des Einfachen

Dies ist ein wunderbares Buch, um mit dem Brotbacken zu beginnen: * tolle Erklärungen zum Sauerteig * sehr gute Rezepte (bisher haben alle bei mir funktioniert, habe etwa die Hälfte der Rezepte schon nachgebacken) * sehr einfache Handhabung, die nicht viel Zeit kostet und trotzdem tolle Ergebnisse bringt.

Das Buch bietet die Möglichkeit Mt Sauerteig relativ einfach die unterschiedlichsten Brote zu backen. Es ist umfassend erklärt, leicht verständlich u gut nach zumachen. Sehr empfehlenswert!

Ich habe mit diesem Brotbackbuch das erste Brot in meinem Leben gebacken, nachdem es mir von Freunden und Bekannten empfohlen wurde und ich kann sagen, es hat wirklich Spaß gemacht. Als kompletter Neueinsteiger in das Thema „Brote-selber-backen“ war ich zuerst skeptisch, ob es wirklich so einfach und unkompliziert sein kann. Mit Hilfe der praktischen und leicht verständlichen Anleitung zum Rezept und der „step by step“ Bebilderung konnte ich das Brot tatsächlich mühelos backen und es hat auch sehr gut geschmeckt. Der eigene Zeitaufwand war minimal und die Belohnung dafür riesig. Allerdings ist mir das Brot nicht so schön gelungen, wie es auf den Bildern zu sehen ist. Doch mein Interesse und Selbstvertrauen als Brotbäcker sind geweckt und ich mache mit Eifer und Neugier weiter. Beste Empfehlung!

Dieses Brotbackbuch hält, was es verspricht! Es ist geeignet für EinsteigerInnen und auch bereits erfahrene BrotbäckerInnen. Wie der Autor beschreibt, braucht das Brotbacken mit seiner Methode kaum eigene Arbeitszeit ( nur 5 bis 10 Minuten) den Rest erledigt der Sauerteig für sich. Ich selbst habe schon mehrere Brote mit diesem Buch gemacht und kann nur sagen, alle Brote sind bisher mühelos und fantastisch gelungen und sie schmecken lecker und sind gesund - genauso wie ich es mag! Alles ist wunderschön bebildert und die „Schritt für Schritt Anleitungen“ sind unkompliziert und sehr übersichtlich aufgebaut. Im Buch sind darüber hinaus noch viele praktische Tipps und fundiertes Wissen rund um das Brotbacken enthalten. Es ist eine wahre Fundgrube an reichem Erfahrungsschatz. Ich bin begeistert und kann es nur wärmstens weiterempfehlen!!