Bayerische Küche vom Feinsten Tradition & Fine Dining

Bayerische Küche vom Feinsten…

Dani12143 aus Oldenburg am 02.12.2021
Bewertungsnummer: 2755491
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Bayerische Küche vom Feinsten Tradition & Fine Dining Von: Alexander Huber Titel: Bayerische Küche vom Feinsten Tradition & Fine Dining Autor: Alexander Huber Fotograf: Lukas Kirchgasser VÖ: 26. Oktober 2021 Einband: gebunden Verlag: Matthaes Verlag Dorling Kindersley Verlag DK Verlag Seitenzahl: 240 Seiten Sprache: Deutsch Auflage: 1. Preis: 49,90€ Genre: Kochbücher Tradition Bayern Kochen ganz leicht und mit Spaß Größe: 26. Oktober 2021 ISBN: 978-3-9854-1049-1 Inhaltsangabe des Buches: Tradition trifft auf Moderne in der bayerischen Wirtshausküche Die bayerische Küche gehört zu den beliebtesten Regionalküchen Deutschlands. Wie vielseitig und modern dabei die traditionellen Gerichte sein können, beweist Spitzenkoch Alexander Huber in seinem Sternerestaurant "Huberwirt", welches er bereits in der 11. Generation in Pleiskirchen im oberbayerischen Landkreis Altötting führt. Seine besten Rezepte finden sich nun in diesem Kochbuch. Von der Bratensülze mit Schmand und Radieserl über das Kalbslüngerl mit Serviettenknödel bis hin zur Dampfnudel mit Vanillesauce – die knapp 60 Rezepte zeigen einen vielfältigen Querschnitt durch die oberbayerische Wirtshausküche. Modern, leicht und mit persönlicher Note von Sternekoch Alexander Huber.  • Die echte bayerische Wirtshausküche: Neben den raffinierten Rezepten finden sich im Buch Themen wie Familientradition, Stammtisch und Mittagstisch, die die bayerische Küche lebendig machen. • Alle Rezepte werden im Wirtshaus "Huberwirt" in Pleiskirchen in dieser Form serviert. Über 400 Jahre Familientradition sprechen für sich. • Leicht, frisch und modern:  So kann die bayerische Küche auch sein ohne ihre Tradition zu verlieren. Bayerische Wirtshausküche neu interpretiert: Sterneküche aus Bayern mit Spitzenkoch Alexander Huber. Gerade in der heutigen Zeit, achtet ja wirklich jeder(fast jeder) auf Bewusstes Essen. Doch der Geschmack, soll und darf darunter nicht leiden. Hier hält auch der allseits Beliebte Matthaes Verlag unter Dorling Kindersley Verlag mit. In diesem 240 Seiten starken Buch, erhält man wunderbare, deftige als auch je nach Zeitlichem Management aufgezeigte Gerichte, denen man einfach nicht widerstehen kann und auch nicht muss! Von sehr süß, bis klassisch, wurde wirklich an alles gedacht! Somit ist für Jedermann etwas dabei! Dank der vielen Farbfotos, kann man sich tolle Dekorationsvorschläge zu eigen machen und das Genießen perfekt abrunden! Die Rezepte sind allesamt sehr übersichtlich und die Anleitungen richtig gut und Schritt für Schritt sehr gut erklärt! Somit kann wirklich jeder eine Leckerei nach der anderen selbst erschaffen. Die meisten Zutaten sind in fast jedem Haushalt standardmäßig vorhanden, wodurch man sich nicht noch auf lange Shoppingtouren einlassen muss. Ein wiedereinmal wundervolles Buch, mit wundervollen Rezepten! Welche nur darauf warten, auf dem heimischen Tisch verspeist zu werden! Bayrische Küche vom Allerfeinsten! Ohne Frage! Rezension von: Die Magie der Bücher

4 Sterne

Kristall86 aus an der Nordseeküste am 15.05.2022
Bewertungsnummer: 1712534
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Klappentext: „Die bayerische Küche gehört zu den beliebtesten Regionalküchen Deutschlands. Wie vielseitig und modern dabei die traditionellen Gerichte sein können, beweist Spitzenkoch Alexander Huber in seinem Sternerestaurant "Huberwirt", welches er bereits in der 11. Generation in Pleiskirchen im oberbayerischen Landkreis Altötting führt. Seine besten Rezepte finden sich nun in diesem Kochbuch….“ Viele meinen ja, einer typischen bayerischen Brotzeit kann man keinen Glanz verleihen, aber das stimmt nicht! Der Spitzenkoch Alexander Huber stellt uns hier seine ganz persönlichen Rezepte vor und schnell wird klar: alles kann eine spezielle Note bekommen und richtig „spitze“ werden wenn man nur etwas daraus macht! Huber zeigt uns hier anhand von knapp 60 Rezepten wie er Radieschen und Co. den nötigen Glamour einhaucht ohne es dabei zu verschandeln. Die Rezepte haben alle ihren Pfiff und sind sehr gut nachvollziehbar. Dennoch gibt es hier aber noch mehr zu erfahren: wir erhalten einen Blick hinter die Kulissen der großen Küche aber auch in das Familienleben und den Erhalt der Traditionen. Auch zu diesem Buch kann man nur sagen: es ist mehr als ein Kochbuch! Hier wollen Werte vermittelt werden, der Sache den Sinn wiedergeben und näher bringen wollen und vor allem das glücklich-sein zelebrieren. Da Bayern aber neben Alexander Huber noch mehr Spitzenköche und eben sogar Sterne-Restaurants zu bieten hat, war der Blick eben hier nur auf den „Huberwirt“ begrenzt - ein wenig mehr „Auswahl“ bzw. Abwechslung wäre hier schön gewesen. 4 von 5 Sterne