Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei
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- Deutsch ausgewählt
89,90 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
15.09.2015
Abbildungen
durchgehend Farbfotos
Herausgeber
Matthaes + weitereVerlag
DK Verlag Dorling KindersleySeitenzahl
320
Maße (L/B/H)
27,7/0,4/2,7 cm
Gewicht
1792 g
Auflage
1. Auflage - Neuausgabe
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-9854102-1-7
in Konditorei, Confiserie und Bäckerei, denn das jahreszeitlich
wechselnde Angebot exklusiver Kreationen begeistert
Kunden.
David Schmid, aufgewachsen in einer renommierten Schweizer Bäckerei-
Konditorei, Europa- und Weltmeister der Bäcker-Konditoren
und Chef der Konditorei-Confiserie-Abteilung der Schmid Beck
AG weiß das aus eigener Erfahrung. Seine wunderbaren essbaren
Kunstwerke sind nicht am Reißbrett entstanden – er produziert
sie für den eigenen Betrieb, sprich für den Verkauf. Dabei ist es
oft unvorstellbar, dass die filigranen, humorvollen und exklusiven
Köstlichkeiten gegessen werden …
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