Blütenküche Essbare Schönheiten sammeln und genießen. Über 70 Rezepte mit Gänseblümchen, Rose und Co.

Alle freuen sich wenn im Frühjahr die ersten Blüten ihre Köpfchen der Sonne entgegen recken. Die Farbenpracht in Rot, Gelb und Blau macht viel Freude. Und man kann viele der Blüten sogar essen. Im Büchlein bekommen wir 14 Pflanzen vorgestellt. Von Gänseblümchen, über Lavendel und Pfefferminze bis hin zu Veilchen. Einige der Blüten haben auch gesundheitliche Vorteile und außerdem schmecken sie und bieten auf Gerichten einen schönen Blickfang. Zu jeder Pflanze und ihren Blüten gibt zwei, drei Rezepte. Von Sirup bis Aufstrich und Gratin. Am Ende kommen die Portraits zu den Pflanzen. Ich hätte es besser gefunden, wenn die Portraits vor den Gerichten kommen. Sonst sieht man bei den Rezepten was vom Gundermann und überlegt, ob man den überhaupt erkennt. Für Anfänger in der Kräuterküche sind die Rezepte schön, aber die Pflanzenbestimmung ist zu ungenau. Da fehlen mehr Bilder. Für geübte Sammler sind dagegen die Rezepte schon alle bekannt.