Untergärig und Dunkel Die BRAUWELT der dunklen Lagerbiere mit 41 Rezepten
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- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
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Sprache:Deutsch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
15.12.2020
Abbildungen
zahlreiche Abbildungen und Fotos
Verlag
Carl, Hans, FachverlagSeitenzahl
320
Maße (L/B/H)
22,6/15,9/2,2 cm
Gewicht
686 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-418-00135-7
Die beiden Autoren, Thomas Kraus-Weyermann und Horst Dornbusch, sind weltbekannte Experten im Brau- und Mälzereiwesen. In ihrerer jahrzehntelangen Zusammenarbeit haben sie bereits fast jede Biersorte der Welt von der Antike bis zur Gegenwart gebraut und beschrieben. Thomas Kraus-Weyermann leitet zusammen mit seiner Frau Sabine die Weyermann®- Malzfabrik als weltweiter Marktführer in der Produktion von Spezialmalzen. Horst Dornbusch ist ein international gefragter Unternehmensberater in der Brauindustrie und ein Autor von fast 300 Artikeln in Fachzeitschriften und von acht Büchern über Bier auf Englisch und Deutsch.
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