WDR Backbuch: Meine Lieblingskuchen Ausgefallene Tortenrezepte von Meisterkonditor Marcel Seeger zum selbst backen. Die leckeren Kuchenideen aus der beliebten WDR-Sendung “Hier und Heute”

Der feine Unterschied!

Bewertung am 15.10.2021
Bewertungsnummer: 1589011
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Es ist einfach der feine Unterschied, der die Rezepte des Meisterkonditoren Marcel Seeger ausmacht. Dank seiner Schwarzwälder Kirschtorte konnte ich endlich die Challange der besten Kirschtorte in meiner Familie knacken. Und nicht nur das, durch die tolle Gliederung der Rezepte, hab ich sie auch gleich abgewandelt. Alle Komponenten der Kuchen und Torten sind separat aufgeführt und können so ganz einfach kombiniert werden. So gibt es verschiedene Böden, Frucht- Creme- und Sahnefüllungen, die alle unbedingt nachgebacken werden möchten. Auch die Kuchen im Buch haben das gewisse Etwas. "Meine Lieblingskuchen" ist eines der Backbücher, das ich ganz besonders gerne empfehlen mag. Lassen Sie sich verführen und tauchen Sie ein in die hohe Kunst des Backens. Mich hat sie begeistert.

gute Auswahl an erprobten und ansprechenden Rezepten

geheimerEichkater aus Essen am 06.11.2019
Bewertungsnummer: 1263784
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Konditormeister Marcel Seeger stellt in diesem Buch kurz den Familienbetrieb und dessen Geschichte sowie seine Tätigkeit in der Sendung „Hier und heute“ vor, in der er eingesendete und ausgewählte Zuschauerrezepte backt, nachdem er sie in seiner Konditorei modefiziert und probegebacken hat. In diesem Buch stellt er seine 39 Lieblingskuchen und -torten vor, die allesamt schon freitags in der Sendung vorgestellt und somit erprobt wurden. Alle Rezepte wurden gut erklärt, durch ein ganzseitiges Foto des fertigen Gebäcks sowie durch einen Tipp ergänzt; manchmal findet sich auch ein Zusatzrezept als Ergänzung, beispielsweise bei der Apfel-Eierlikör-Torte eines für selbstgemachten Eierlikör oder beim Glühweinkuchen eines für selbstgemachten Glühwein, bei der Eierlikörtorte für den Eierlikör. Es finden sich unter den Rezepten Klassiker wie gedeckter Apfelkuchen, Rhabarberstreusel, Schwarzwälder Kirsch oder Cheesecake, aber auch neue Ideen wie Blutorangen-Torte, Zitronencremetorte oder Weihnachtliche Trüffelcremetorte. Meine Favoriten sind die Grillagetorte, die schwedische Mandeltorte, die Herdecker Bratapfeltorte sowie der schnelle Bienenstich, dessen Rezept durch das Zusatzrezept der gekochten Bienenstichcreme ergänzt wurde. Insgesamt bietet dieses Buch eine schöne Auswahl an erprobten und ansprechenden Kuchen- und Tortenrezepten, die sich gut nacharbeiten lassen.