Fit und gesund von 1 bis Hundert Ernährung und Bewegung - Aktuelles medizinisches Wissen zur Gesundheit

Was für eine Entdeckung! ... eine großartige Zusammenstellung wichtigen gesundheitsrelevanten Wissens. Wissenschaftlich fundiert und schön kompakt und sehr unkompliziert erklärt. Ich glaube, dass es auch für jeden Laien sehr gut verständlich dargestellt ist. Sehr empfehlenswert!

Weltweite Studien vermitteln einen Überblick über unser Wissen zu physiologischen Wechselwirkungen von Ernährung und Bewegung, Körpergewicht, Stoffwechsel, Fettgewebe, Hormone, Herz-Kreislauf-System, Knochenbau und Immunität. Die Ergebnisse dieser Langzeitstudien sind Grundlage für die Ausführungen im vorliegenden Buch. Vielfältige Ernährung, Bewegung, Nicht-Rauchen und wenig Alkohol sind die Grundlage der Vorsorge. Zurzeit sind 604 Mill Erwachsene und 108 Mill Kinder fettleibig, 2,1 Mia Menschen übergewichtig. In den USA hat sich die Zahl fettleibiger Kinder in den letzten 50 Jahren verdreifacht. Eine gesunde Lebensweise reduziert das allgemeine Krankheitsrisiko um 50%. Die ideale Nahrung besteht zu 55% aus Kohlehydraten, zu 30% aus Fetten (je ein Drittel gesättigt, ungesättigt und mehrfach ungesättigt) und 15% Eiweiß (10% bei Kindern). Der Grundumsatz macht zwei Drittel des Energieverbrauchs aus (Gehirn 18%, Leber 26%, Muskeln 26%, Herz 9%, Niere 7%. Stress, Schwitzen, Fieber und schlechtes Wetter erhöhen den Grundumsatz, Fasten und Schlafen senken ihn. Trans-Fette entstehen beim Braten bei hohen Temperaturen, erhöhen das LDL-Cholesterin und senken das HDL, erhöhen die viszerale Adipositas und die Sterblichkeit. Ungesättigte Fettsäuren erhöhen das HDL. Cholesterinsenkungen sind bei mehr als 200 mg/dl LDL induziert oder bei hohem Herzrisiko. Vitamin D spielt eine Rolle bei der Verminderung von Entzündungsprozessen und Krebs. Für die ausreichende Bildung von 30-70 mg/l braucht es eine halbe Stunde Sonnenbestrahlung ohne Sonnencreme auf Armen und Kopf. Nur 40% der Deutschen haben diesen ausreichenden Wert. Sonnencreme blockiert die Vitamin-D-Bildung völlig, alte Menschen bilden sowieso weniger davon. Flavonoide in Kaffee, Tee und Obst helfen bei der Gewichtsreduktion und verhindern eine Makuladegeneration. Ballaststoffe quellen im Darm auf, regen die Peristaltik an, fördern die Darmflora , binden Cholesterin und Gassensäure. Ballaststoffe wirken am besten bei rohem Gemüse, dann kommt gekochtes Gemüse und Obst. Gesunde Ernährung stärkt das Immunsystem. Das Krankheitsrisiko steigt ab einem Bauchumfang von 80cm bei Frauen und 94cm bei Männern, ist deutlich erhöht bei 88 cm bei Frauen und 102 bei Männern. Autophagie durch Fasten reinigt die Zellen von Abbauprodukten, Bakterien und Viren. Schon lange Pausen in der Nacht durch frühes Abendessen und spätes Frühstück fördern die Autophagie. Ein BMI von 30-35 reduziert die Lebenserwartung um 2-4 Jahre. Wer 4 h Sport pro Woche betreibt, lebt wesentlich länger. Schon 15min täglich wirken. Zunächst öfter, dann länger und später intensiver trainieren. Ab 60 empfiehlt sich eine Pulsfrequenz von 95-115. Das Herzvolumen kann sich durch Training von 600ml auf 1300 ml, das Schlagvolumen von 60 auf 110ml verdoppeln. Fazit: Jedermann sollte dieses Buch lesen, um die Ratschläge seines Arztes besser verstehen und umsetzen zu können und möglichst lange gesund zu bleiben. Dr. Rüdiger Opelt, Autor von „Zaubere dein Leben. Erfülle dir alle Träume und erreiche jedes Ziel.“