Kraftvolle Gewürzküche Das Kochbuch für gesunde Lebensgeister

Bestimmt haben auch Sie zahlreiche Gewürze zu Hause. Kennen Sie alle deren Verwendungsmöglichkeiten? Ich bin erstaunt und habe mit diesem Buch viel dazugelernt. Neben zahlreichen Rezepten finden Sie auch praktische Tipps für Ihre individuelle Gewürzsammlung bzw. deren Zusammenstellung. Probieren Sie sich durch die vielen Verwendungsmöglichkeiten; auch Sonnentor hält die Gewürzmischungen bereit.

Auf neue Gerüche und Geschmäcker bin ich immer neugierig. Darum fiel mir das Buch von Claudia Nichterl sofort auf. Und ich wurde nicht enttäuscht. Nach einem allgemeinen Überblick in die Welt der Gewürze geht die Autorin ins Detail und beschreibt die Wirkung der gängigsten Kräuter und Gewürze. So etwa deren beruhigende, anregende, konzentrationsfördernde oder entgiftende Eigenschaften. Claudia Nichterl gibt Tipps zum Aufbau eines eigenen Gewürzregals. Dieses kann – je nach Geschmack, sowohl heimische als auch mediterrane, orientalische oder fernöstliche Gewürze beinhalten. Wobei dem Leser vermittelt wird, zu welchen Gerichten die jeweiligen Gewürze am besten passen. Die folgenden Kapitel enthalten wunderbare Rezepte geordnet nach den Einsatzbereichen: Frühstück, Powersnacks, vegetarische bzw. Fleisch- und Fischgerichte. Natürlich gibt es auch ein eigenes Kapitel „Süßes“. Aladins Mohnschnitte auf Seite 108 ist definitiv eine Sünde wert. Vor allem aber bei den vegetarischen Speisen, wo das Würzen besonders wichtig ist, habe ich viele interessante Anregungen gefunden. Die letzten Seiten des Buches beinhalten Tipps zum Herstellen von eigenen Gewürzmischungen und Gewürzspirituosen sowie ein ausführliches A-Z der gebräuchlichsten Gewürze.