Das große Teebuch

Inhalt: Sehr ausführlich, keine offenen Fragen, übersichtlich gegliedert. reich illustriert. Guter Leitfaden für Tee-Zubereitung, Tee-Genuss. Das optimale Buch für den Tee-Genieser. Robuster Einband. Mit freundlichem Gruß, Horant Blesse

Das größte Manko dieses Buches ist, dass der Autor oxidierte Tees als fermentierte Tees bezeichnet. Das ist eine veraltete Annahme und Ausdrucksweise, die meiner Meinung nach nicht in einem Tee-Lehrbuch vorkommen sollte, da es ein falsches Bild von den eigentlich ablaufenden Prozessen gibt. Ansonsten ist das Buch gut aufgebaut und strukturiert.

Ob der Herr Rainer Schmidt nun wirklich ein Experte im Gebiet Tee ist, sei dahingestellt, allerdings lässt seine Darstellung dieser interessanten Thematik zu wünschen übrig. Es scheint, als hätte er Schwierigkeiten gehabt, die Seiten in diesem Buch mit Inhalt zu füllen. Die Texte sind recht kurz und allgemein gehalten. Gerade dann, wenn man sich eine ausführlichere Beschreibung (von dem "großen" Teebuch) wünschen würde, ist der jeweilige Abschnitt meist schon zu Ende. Keine Information die man nicht auch in einer 5-minütigen Google-Recherche finden könnte. Stattdessen enttäuscht das Buch mit einer ernüchternden Redundanz - ein paar Seiten später liest man dieselben Informationen, leicht anders formuliert unter einer anderen Überschrift. So wie beim Aufsatz schreiben in der Schule, wenn man eine gewisse Anzahl an Wörtern erreichen muss. Dafür gibt es reichlich hübsch anzusehende Bilder, wovon die meisten mehrfach vorkommen und andere nicht einmal beschriftet sind. Einen substantiellen Anteil machen Fotografien vom Autor selbst aus, meist in erhabener, nachdenklicher Pose beispielsweise an Tee schnuppernd. Dabei versucht er dem Leser seine Ansicht von "gutem" oder "richtigen" Tee zu vermitteln. Für den richtigen grünen Tee, können nämlich nur handgepflückte Blätter verwendet werden, die auf keinen Fall zu Beuteltees verarbeitet werden. Warum im Handel dennoch grüne Beuteltees angeboten werden, erklärt uns Rainer nicht. Schade.