Current Developments in Biotechnology and Bioengineering Food and Beverages Industry
-
- Hardcover ausgewählt
- Taschenbuch
- eBook
-
Sprache:Englisch
-
Verlag:Elsevier Science & Technology
- Elsevier Science & Technology 182,99 €
- Elsevier Science & Technology 194,99 €
- Elsevier Science & Technology 201,99 €
- Elsevier Science & Technology 201,99 €
- Elsevier Science & Technology 233,99 € ausgewählt
- Elsevier Science & Technology 233,99 €
- Elsevier Science & Technology 233,99 €
- Elsevier Science & Technology 233,99 €
233,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Lieferung nach Hause
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
23.09.2016
Herausgeber
Ashok Pandey + weitereVerlag
Elsevier Science & TechnologySeitenzahl
524
Maße (L/B/H)
23,5/19,1/2,9 cm
Gewicht
910 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-444-63666-9
Current Developments in Biotechnology and Bioengineering: Food and Beverages Industry provides extensive coverage of new developments, state-of-the-art technologies, and potential future trends compiled from the latest ideas across the entire arena of biotechnology and bioengineering. This volume reviews current developments in the application of food biotechnology and engineering for food and beverage production.
As there have been significant advances in the areas of food fermentation, processing, and beverage production, this title highlights the advances in specific transformation processes, including those used for alcoholic beverage and fermented food production. Taking a food process and engineering point-of-view, the book also aims to select important bioengineering principles, highlighting how they can be quantitatively applied in the food and beverages industry.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für dein Feedback
Wir nutzen dein Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte habe Verständnis, dass wir dir keine Rückmeldung geben können. Falls du Kontakt mit uns aufnehmen möchtest, kannst du dich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice