Ernährung bei Erkrankungen der Schilddrüse

tolles Buch, Rezepte sind sehr gut und reichen von Suppen, Salaten, Snacks, Soßen über vegetarische und fleischhaltige Gerichte, Fischspeisen (Fische jodreich) und Nachspeisen. Bei jedem Gericht steht dabei, ob jodarm, selenhaltig, Kalorien usw. Für Personen, die sich jodarm ernähren müssen oder wollen auf jeden Fall zu empfehlen

Das Buch hat leider nicht meine Erwartungen erfüllt. Die verschiedenen Erkrankungen der Schilddrüse benötigen unterschiedliche Ernährungskonzepte, darauf wird nur wenig differenziert eingegangen. Die Rezepte sind sehr grundlegend. Braucht man wirklich ein Rezept für z. B. einen Karottensalat mit Essig und Öl oder eine Brombeer-Milch aus Brombeeren und Milch? In der vier Seiten langen Übersichtstabelle werden selenreiche Rezepte erwähnt. Letztendlich sind es aber nur zwei. Für mich enthalten die Desserts und Kuchen zu viel Zucker. Vielleicht ist das Buch für jemanden geeignet, der nicht kochen kann und sich zum ersten Mal überhaupt mit gesunder Ernährung auseinander setzt.