Backen Low Carb 80 süße und pikante Rezepte zur Optimierung des Stoffwechsels, der Leistungsfähigkeit und des Wohlbefindens

Auch ohne ungesunde Kohlenhydrate lässt sich lecker backen. In diesem Buch bekommt man die tollen Rezepte, die einem zeigen, wie man ab sofort gesund backen kann!

Eigentlich ein gutes Buch. Der gesamte erste Teil befaßt sich sehr audführlich und informativ mit Low Carb, Keto und Paleo. Dabei werden diese Ernährungsformen näher betrachtet, die Zutaten des Backens genau erklärt und ausführlich beschrieben, der Biorhythmus wird beleuchtet. Was gerade für Low Carb Anfänger sehr hilfreich ist. Wer sich also voll in die Materie stürzen will, dem empfehle ich dieses Buch. Soweit sehr gut und eigentlich fünf Sterne wert. Aber... Die Rezepte sind zum großen Teil sehr aufwändig und benötigen sehr viele Zutaten, die selbst ich nicht im Hause habe... Und erst sämtliche Apotheken, Sporternährungsläden und Reformhäuser der Umgebung abklappern, nein Danke. Zwar gibt es eine Liste mit Bezugsquellen, aber für eine Zutat einen Shop kontaktieren lohnt auch nicht wirklich. Also, entweder weglassen oder ersetzen. Aber dafür braucht man dann doch schon etwas Erfahrung mit der Materie, ansonsten wird man herbe Fehlschläge in Kauf nehmen müssen. Ich nehme diese Rezepte zum Teil dann nur als Anregung und bastele sie mit weniger Zutaten, auf Basis anderer Rezepte nach oder tausche aus, was mir nicht gefällt oder nicht greifbar ist.