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Backen nach Ayurveda - Kuchen, Torten & Gebäck Eifrei und vollwertig

19,90 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Marmorkuchen oder Nussecken, Bienenstich oder Blätterteighörnchen, versunkene Apfeltorte oder Kokos-Sahne-Trüffel - selbst Rührteige und opulente Biskuittorten, feine Sachertorten oder lockere Käsekuchen gelingen mit den Rezepten aus diesem Buch ohne ein einziges Ei und laden mit Ayurveda-Süßungsmitteln...

Beschreibung

Marmorkuchen oder Nussecken, Bienenstich oder Blätterteighörnchen, versunkene Apfeltorte oder Kokos-Sahne-Trüffel - selbst Rührteige und opulente Biskuittorten, feine Sachertorten oder lockere Käsekuchen gelingen mit den Rezepten aus diesem Buch ohne ein einziges Ei und laden mit Ayurveda-Süßungsmitteln zum Genießen ein.
Eine Warenkunde und praktische Informationen zum eifreien Backen, zum Umgang mit Vollkornmehl und zur Herstellung der verschiedenen Teige helfen bei der Küchenpraxis. Dieses Buch enthält über 110 Rezepte.

Produktdetails

Verkaufsrang

46374
Einband

Taschenbuch
Erscheinungsdatum

21.05.2026
Abbildungen

schw.-w. Ill.

Produktdetails

Verkaufsrang

46374
Einband

Taschenbuch
Erscheinungsdatum

21.05.2026
Abbildungen

schw.-w. Ill.
Illustriert von

Regina Heinelt
Herausgeber
Verlag Pala
Seitenzahl

200
Maße (L/B/H)

21,5/14,4/1,8 cm
Gewicht

330 g
Auflage

7. Auflage 2026
Sprache

Deutsch
ISBN

978-3-89566-324-6
Herstelleradresse

Pala- Verlag GmbH
Am Molkenbrunnen 4
64287 Darmstadt
DE

Email: info@pala-verlag.de

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  • INHALT
    Backen nach Ayurveda 6
    Die Prinzipien des Ayurveda 7
    Backen ohne Ei - einfach und gesund 18
    Vollkorn - die geniale Idee der Natur 21
    Die süßeste Versuchung 24
    Die Milch macht´s 28
    Die Kunst des Backens - die Küche als Ort der Kraft 33

    Mürbteig 45
    Rührteig 63
    Hefeteig 81
    Biskuittorten 95
    Joghurtquark-Teige 115
    Strudelteig 123
    Blätterteig 127
    Kleingebäck und andere (Sch)leckereien 135
    Plätzchen 153
    Glasuren für Kuchen und Gebäck 172