Vielfältig genießen bei Zöliakie Lern-Kochbuch für die kreative glutenfreie Küche, Mit 150 neuen Rezepten
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Sprache:Deutsch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
07.01.2011
Abbildungen
ca. mit 120 Farbfotos
Verlag
Schlütersche VerlagSeitenzahl
240
Maße (L/B/H)
21/15,9/2,4 cm
Gewicht
568 g
Farbe
Cognac / Champagner
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89993-592-9
Zöliakie bzw. Gluten-Unverträglichkeit: Von dieser Diagnose sind in Deutschland mittlerweile rund 400.000 Menschen betroffen. Doch viele von ihnen wissen nicht, dass eine genussvolle Ernährung nach wie vor möglich ist – vorausgesetzt, man verfügt über das entsprechende Kochwissen.
Genau das vermitteln Dr. Stephanie Freundner-Hagestedt und ihre Tochter Inken in diesem Buch. Inken Hagestedt hat Zöliakie, sie und ihre Mutter haben also alle Rezepte, Tipps und Tricks, die sie hier präsentieren, vielfachen Alltagstests unterzogen. So sind sie auch geeignet für die tägliche Küchenarbeit in einem „gemischten“ Haushalt, in dem glutenfrei und mit Gluten gekocht werden kann.
150 Rezepte – mit Genuss-Garantie: Die 150 Rezepte sind dabei für jeden leicht zugänglich, denn dieser Ratgeber vermittelt auch die Basics des Kochens – das war Tochter Inken wichtig, die sich diese Kenntnisse ebenfalls erst aneignen musste. Mutter und Tochter geben für ihre Rezepte eine „Genuss-Garantie“: Bei den Gerichten für jeden Tag ebenso wie bei den Ideen für besondere Anlässe mit Gästen, beim Brotbacken oder dem Sushirollen, beim Tiramisuschichten oder dem Kuchenteigrühren. Ihre Botschaft: „Verzicht war gestern. Heute gilt: Glutenfrei leben und kreativ kochen!“
Genau das vermitteln Dr. Stephanie Freundner-Hagestedt und ihre Tochter Inken in diesem Buch. Inken Hagestedt hat Zöliakie, sie und ihre Mutter haben also alle Rezepte, Tipps und Tricks, die sie hier präsentieren, vielfachen Alltagstests unterzogen. So sind sie auch geeignet für die tägliche Küchenarbeit in einem „gemischten“ Haushalt, in dem glutenfrei und mit Gluten gekocht werden kann.
150 Rezepte – mit Genuss-Garantie: Die 150 Rezepte sind dabei für jeden leicht zugänglich, denn dieser Ratgeber vermittelt auch die Basics des Kochens – das war Tochter Inken wichtig, die sich diese Kenntnisse ebenfalls erst aneignen musste. Mutter und Tochter geben für ihre Rezepte eine „Genuss-Garantie“: Bei den Gerichten für jeden Tag ebenso wie bei den Ideen für besondere Anlässe mit Gästen, beim Brotbacken oder dem Sushirollen, beim Tiramisuschichten oder dem Kuchenteigrühren. Ihre Botschaft: „Verzicht war gestern. Heute gilt: Glutenfrei leben und kreativ kochen!“
Kundinnen und Kunden meinen
Feine, einfache Rezepte um zu starten, aber nicht nur.
ML aus Basel am 28.10.2012
Bewertungsnummer: 792987
Bewertet: Buch (Taschenbuch)
Geschrieben von selber Betroffenen ist dieses Buch äusserst geeignet für Einsteiger ins Thema Zöliakie und Sprue (nicht nur für Deutsche).
Beginnend mit einer kurzen Einleitung was es denn nun ist, worauf man von nun an zu verzichten hat und wie die Küche nun auszusehen hätte, folgen gleich ganz viele Rezepte.
Jeweils unterteilt in Sinnabschnitt (Kochen, Backen, etc.) und Einfachheitsgrad und als besonderes Goodie: Kinderlieblingsessen und laktosefreie Rezepte. Ansonsten ist es dann wie ein ganz normales Kochbuch zu lesen.
Fazit: Quadratisch, praktisch, gut ergänzt es nun mein Bücherregal.
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