Kiehnle Kochbuch Das grosse Grundkochbuch mit rund 2400 Rezepten
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- Deutsch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
27.03.2008
Abbildungen
über 300 farbige Fotos, Warenkunde
Verlag
HädeckeSeitenzahl
710
Maße (L/B/H)
27/19,5/4 cm
Gewicht
1905 g
Farbe
Anthrazit / Graugrün
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7750-0488-6
Das Kiehnle Kochbuch zählt zu den Kochbuch-Klassikern, die seit Generationen in vielen Küchen-Regalen stehen und auf alle Koch-Fragen verlässlich Antwort geben. Zum 85jährigen Jubiläum gibt’s das bewährte Grundkochbuch mit 2.400 Rezepten in einer preisgünstigen Sonderausgabe!
Neben klassischen und bewährten Originalrezepten bietet es viele Gerichte der deutschen und internationalen Küche, die heute wichtig sind: Pizza genauso wie Bouillabaisse oder Paella, Thüringer, fränkische oder ostpreußische Klöße ste-hen neben bayerischen oder Wiener Semmelknödeln, Ravioli neben Maul-taschen. Hier findet sich alles: vom Eierkochen bis zum Festtagsmenü! Und Sonderkapitel zu gesunder Ernährung, Auswahl der Weine, zum passenden Ge-deck usw. helfen, Unsicherheiten zu beseitigen
Die vielen Zubereitungsfotos zeigen Handgriffe und Küchentricks genau, z.B. wie man einen Fisch küchenfertig vorbereitet, Geflügel sachgerecht tranchiert oder die Grundteige verschiedener Gebäckarten herstellt. Die Rezepte sind aus der Praxis für die Praxis geschrieben worden, die zahlreichen Rezeptfotos geben Anregungen zum Nachmachen und dienen als Vorlage. Warenkundliche Informa-tionen helfen beim Einkauf und bei der Verwendung in der Küche.
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