Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.10.2020
Abbildungen
mit zahlreichen Farbfotos. 24 cm
Illustriert von
Martin Gutjahr-Jung
Verlag
Emu-Verlags- und Vertriebsgesellschaft Ernährung-Medizin-UmweltSeitenzahl
112
Maße (L/B/H)
24/17/1 cm
Gewicht
429 g
Farbe
Lichtgrau / Kaffee
Auflage
9. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89189-113-1
Brot backen macht Spass! Die Handhabung von Natursauerteig und Hefeteig ist im Grunde kinderleicht. Mit den richtigen Zutaten und bei der richtigen Temperatur kümmert sich der Teig um sich selbst – Sie müssen ihm dann nur noch etwas einheizen! Und wenn Sie am Ende das selbst hergestellte Brot genießen, wissen Sie sogar, was drin ist. Der Genuss von frischem Brot oder Brötchen wird erst perfekt durch einen köstlichen Aufstrich: Am Ende dieses Buches finden Sie in 16 neuen Rezepten leckere und gesunde Alternativen zum üblichen Käse-Wurst-Marmelade-Einerlei.
Kundinnen und Kunden meinen
Dieses Buch ist auch für…
Brotbackimmer aus NRW am 15.05.2015
Bewertungsnummer: 2713993
Bewertet: Buch (Taschenbuch)
Dieses Buch ist auch für Einsteiger bestens geeignet. Es ist klar und übersichtlich aufgebaut. Reichhaltig bebildert und regt zum Selberbacken an. Außerdem finde ich die Rezepte für alternative Brotaufstriche passend zum Selbstgebackenem Brot sehr gut. Bevor ich mir dieses Buch gekauft habe bin ich in die örtliche Stadtbücherei gegangen, und habe mich über Bücher desselben Themas schlaugemacht. Keines hat mich so angesprochen wie das Buch von Gujahr/ Richter. Interessant ist auch die Einführung in das Thema z.B. welche Getreidemühle brauche ich usw. Fazit : Ein rundherum gelungenes Buch und 100% weiterzuempfehlen.
Inhalt des Buches
Bewertung aus Pulheim am 12.06.2011
Bewertungsnummer: 724674
Bewertet: Buch (Taschenbuch)
Ein sehr aufschlußreiches Buch über Brot und die beste Anleitung zum Backen von Brot. Alle nachgebackenen Rezepte sind ohne Probleme gelungen.
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